Смачні салати з гранатом 11 рецептів

Смачні страви можуть бути і корисними. Все залежить від використовуваних компонентів, способу приготування і додаються соусів. Зовнішній вигляд також важливий, так як гарне блюдо збуджує апетит. При приготуванні салатів часто має значення якась деталь, що поліпшує смак або надаючи йому цікаві нотки і післясмак.

Останнім часом в моду увійшов гранат. Його зерна дуже добре виглядають як прикраса. Фрукт добре гармонує з різними продуктами. Крім того, він є корисним представником рослинного світу, що містить безліч корисних для організму речовин.

Користь і протипоказання граната

Гранат багатий на вітаміни (В5, В6, В12, С, Е, Р), мінералами (залізо, кальцій, калій, магній, натрій, фосфор), клітковиною і органічними кислотами. Гранат – це низькокалорійний фрукт, що складається в основному з води (понад 70%).

Користь граната для організму:

• Ефективний при дієті.
• Покращує роботу шлунково-кишкового тракту.
• Стимулює виведення зайвої води, токсинів і радіонуклідів.
• Підвищує гемоглобін.
• Покращує кровотік.
• Очищає судини.
• Стабілізує тиск.
• Ефективний при лікуванні туберкульозу та дизентерії.
• Гальмує ділення ракових клітин.
• Ефективний при діареї.
• Підсилює потенцію.
• Допомагає знизити ризик появи раку молочної залози.
• Полегшує симптоми менопаузи.
• Заспокоює нервову систему.
• Має властивості антидепресанту.

Серед протипоказань виділяють загострення виразки шлунка та інші захворювання шлунково-кишкового тракту. Від граната доведеться відмовитися при наявності алергії. Крім того, не варто їсти його занадто багато, щоб не викликати зворотну реакцію організму.

Салати з гранатом

Гранат відмінно поєднується з м’ясом, рибою, морепродуктами, овочами, грибами. Він може доповнити легкий літній салат або прикрасити поживну закуску, для «зимового» столу. Фрукт відмінно гармонує з індичкою, куркою, кальмаром, горіхами і різними соусами.

Незважаючи на те що такі салати, як «Гранатовий браслет», «Червона шапочка», «Шапка Мономаха» досить недавно стали дуже популярними серед російських кухарів, гранат протягом багатьох століть використовується в кулінарії багатьох країн. Фрукт здатний перетворити будь-яку страву, навіть зроблене на основі м’яса.

Залежно від кількості зерен, що додаються в блюдо, гранат може бути елементом декору, родзинкою або повноцінним інгредієнтом. Природно, компонент підходить не для всіх через наявність кісточок.

Гранат вважається чудовою прикрасою листкових салатів, коли верхня частина повністю або частково засипається червоними зернятками.

Куряче-гранатовий салат

Закуска є відмінним способом використання граната, так відсутність термічної обробки дозволяє повністю зберегти всі корисні речовини. Готуючи закуску з даного рецептом, можна поекспериментувати з соусом. У класичному виконанні додається майонез, але щоб зробити закуску більш дієтичної, можна замінити його йогуртом або маслом.

Складові:

• М’ясо курки – 0,4 кг.
• Перець (солодкий) – 2 шт.
• Гранат – 1 шт.
• Селера (зелень) – 2 пучка.
• Лук (червоний) – 1 шт.
• Горіхи (волоські) – 50 гр.
• Журавлина – 40 гр.
• Майонез.

Підготовка продуктів:

1. Варену курку порізати маленькими кубиками.
2. Овочі та зелень помити, дрібно порубати.
3. З граната витягти зерна.
4. Горіхи подрібнити ножем.

Приготування салату:

1. Всі компоненти з’єднати разом.
2. Всипати журавлину, гранат, спеції і соус.
3. Ретельно перемішати і викласти в салатник.

Салат гранатове серце

Відмінна закуска для романтичного свята. Інгредієнти, використовувані для приготування цієї страви підібрані таким чином, щоб він однаково подобався і чоловікам, і жінкам. Крім самих компонентів, для цього салату важлива сервіровка. Компоненти викладаються в два яруси, кожен з яких має форму серця. Для того щоб вони вийшли гарними і рівними, рекомендується скористатися формою.

Ті, хто не любить курку, може замінити її на яловичину. Так як жорстке м’ясо може зіпсувати все блюдо, потрібно вибрати найбільш м’яку частину. Салат виходить не менш смачним і дуже ніжним, якщо приготувати його з яловичим мовою.

Складові:

• Курка (грудка) – 0,2 кг.
• Картопля – 0,3 кг.
• Гранат – 1 шт.
• Печериці – 0,25 кг.
• Яйце – 4 шт.
• Солоні огірки – 0,15 кг.
• Свіжі огірки – 0,15 кг.
• Морква – 0,2 кг.
• Чорнослив – 0,15 кг.
• Сир (твердий) – 0,15 кг.
• Горіхи Волоські) – 0,1 кг.

Підготовка продуктів:

1. Зварити курку, остудити, дрібно нарізати.
2. Варену картоплю подрібнити на крупній тертці.
3. Морква помити, почистити, натерти на крупній тертці.
4. Варені яйця почистити, подрібнити на дрібній тертці.
5. Сир натерти на дрібній тертці.
6. З граната витягти зернятка.
7. Печериці можуть бути консервованими або смаженими.
8. Огірки, чорнослив, горіхи порубати ножем.
9. У морква додати роздавлений часник.

Приготування салату:

Закуска формується шарами на великій Блюда. Кожен з них змащується майонезом. Черговість повинні бути наступною:

1. Картопля.
2. Солоні огірки.
3. Курка.
4. Чорнослив.
5. Гриби.
6. Свіжі огірки.
7. Яйця.
8. Морква, змішана з часником.
9. Сир.
10. Горіхи.
11. Гранатові зерна.

Салат Соняшник – ще один красивий і смачний салат

Салат «Шапка Мономаха»

Є однією з найбільш популярних закусок з додаванням граната. Воно відрізняється поживністю, так як готується на основі яловичини. Існують версії, коли м’ясо замінюється куркою, мовою, індичкою, морепродуктами.

Складові:

• М’ясо (яловичина) – 0,3 кг.
• Морква – 2 шт.
• Буряк – 1 шт.
• Картопля – 3 шт.
• Гранат – 1 шт.
• Яйце – 4 шт.
• Сир – 0,15 кг.
• Горошок зелений – 0,1 кг.
• Часник – 2 зубчики.
• Горіхи (волоські) – 50 гр.
• Чорнослив – 0,1 кг.
• Майонез.
• Зелень.

Підготовка продуктів:

1. Свіжою морква і часник подрібнити на дрібній тертці.
2. Зварити м’ясо, остудити, порізати соломкою.
3. Варені картоплю і буряк натерти на крупній тертці.
4. Яйця почистити, білки подрібнити на тертці з великими отворами, а жовтки на дрібній тертці.
5. Сир натерти на дрібній тертці.
6. З граната вийняти зернятка.
7. Горіхи порубати ножем.

Приготування салату:

Всі компоненти укладаються пошарово, кожен з них промащується майонезом. Верхня частина повинна бути схожим на шапку. Для цього з’єднують частина білків, сиру, горіхів і чорносливу з майонезом і викладають зверху. Корона, що розташовується в середині «шапки», робиться з червоного ріпчастої цибулі. Їй всередину потрібно насипати гранатові зерна.

Салат з пекінською капустою і гранатом

Ароматна і легка закуска сподобається кожній жінці. Блюдо є дієтичним, так як серед інгредієнтів присутні овочі та морепродукти, а гранат додасть яскравість смакового букету.

Складові:

• Пекінська капуста – 0,25 кг.
• Креветочні м’ясо – 0,2 кг.
• Гранат – 1 шт.
• Ананаси (консервовані) – 0,1 кг.
• Оливкова олія, сіль, спеції – за смаком.

Підготовка продуктів:

1. Порізати креветки.
2. Нашаткувати капусту.
3. Гранат почистити, вийняти зерна.
4. Порізати ананаси.

Приготування салату:

Змішати всі компоненти, посолити, додати масло і спеції. Перемішану закуску викласти в салатник.

Гранатовий салат з яловичиною

Незважаючи на те що приготування цієї закуски займе багато часу, результат порадує членів сім’ї і гостей. Компоненти викладаються шарами в будь-якому порядку, гранатові зерна є прикрасою, тому є завершальним елементом.

Складові:

• М’ясо (яловичина) – 0,25 кг.
• Картопля – 4 шт.
• Гриби – 0,3 кг.
• Морква – 3 шт.
• Гранатові зерна – 0,2 кг.
• Лук (ріпчаста) – 2 шт.
• Горіхи (волоські) – півсклянки.
• Майонез.

Підготовка продуктів:

1. Варене м’ясо порізати невеликими кубиками.
2. Зварити, морква, картопля. Подрібнити на тертці окремо.
3. Гриби і цибулю нашаткувати і посмажити на сковорідці.
4. Горіхи нарубати ножем.

Приготування салату:

Складові частини закуску формуються на плоскому блюді навколо склянки. Інгредієнти викладаються по черзі один на одного, кожен з яких змащується майонезом. Зверху потрібно посипати горіхами і гранатовими зернами. Після завершення процесу, стакан потрібно вийняти.

Гранатовий салат з бужениною і гарбузом

Незважаючи на те що серед компонентів використовується буженина, салат виходить досить легким. Такого ефекту вдається домогтися за рахунок використання рослинного масла в якості заправки. Крім того, в закуски міститься багато овочів і додається шпинат, який покращує засвоюваність їжі.

Складові:

• Бажання – 0,3 кг.
• Листя шпинату – 0,6 кг.
• Гарбуз – 0,8 кг.
• Гранатові зерна – 0,15 кг.
• Волоські горіхи – 0,15 кг.
• Сир – 0,15 кг.
• Мед – 30 м
• Рослинна олія, спеції – за смаком.

Підготовка продуктів:

1. Гарбуз почистити, порізати шматочками, запекти в духовці.
2. Бажання нарізати соломкою.
3. Шпинат помити, висушити, розірвати руками на більш дрібні шматочки.

Приготування салату:

1. Дно салатник вистелити шпинатом.
2. Викласти гарбуз, змішану з м’ясом.
3. Посипати горіхами, гранатом, сиром.
4. Полити олією.

Гранатовий овочева закуска

Існує цікава різновид звичних всім закусок – теплі салати. Їх недоліком є ​​те, що їх потрібно швидко з’їдати. Хоча остигле блюдо залишиться смачним, саме в теплому стані смаковий букет розкривається максимально. Закуска, зроблена за цим рецептом, відрізняється незвичайним смаком, високою корисністю та мінімальної калорійністю.

Складові:

• Цвітна капуста – 0,2 кг.
• Баклажан – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Стручкова квасоля – 1,5 кг.
• Зерна граната – 0,1 кг.
• Оливкова олія.

Підготовка продуктів:

1. Морква і баклажан помити, почистити і нарізати невеликими брусочками.
2. Цвітну капусту помити і розділити на суцвіття.
3. Овочі скласти в одну ємність і поставити в духовку запікатися.
4. Квасоля помити, відварити, порізати.

Приготування салату:

Всі складові частини закуски скласти в салатник, влити олію і перемішати. Зверху прикрасити гілочками зелені і гранатовими зернятками.

Салатна закуска з ананасом і гранатом

Ананас і гранат добре поєднуються разом, тому можуть бути використані для створення кулінарного шедевра. Класична версія передбачає майонезну заправку. Якщо салат готувати в спекотну літню пару, коли хочеться, щоб їжа була легшою, майонез слід замінити соусом з оливкової олії з корицею і чорним перцем.

Складові:

• Куряче філе – 0,5 кг.
• Гранатові зерна – 0,3 кг.
• Консервовані ананаси – 1 банка.
• Часник – 3 зубчики.
• Майонез.

Підготовка продуктів:

1. Курку зварити, остудити, порізати кубиками.
2. Ананаси нарізати дрібними шматочками.
3. Часник подрібнити.
4. Витягти гранатові зерна.

Приготування салату:

Всі складові частини змішати разом із заправкою. При необхідності посолити.

Гранатовий салат з копченою куркою

Копчене м’ясо завжди цікаво поєднується з іншими компонентами салату. В даному випадку, цікавий смак досягається за рахунок додавання сиру «Фетакса», маслин і кориці. Крім дивного смаку, страви порадує гарним зовнішнім виглядом.

Складові:

• Копчена курка – 0,4 кг.
• Сир «Фетакса» – 0,2 кг.
• Голландський сир – 0,15 кг.
• Солодкий перець – 1 шт.
• Помідори «Черрі» – 6 шт.
• Маслини без кісточок – 50 гр.
• Сухарики – 0,1 кг.
• Листовий салат – 0,1 кг.
• Зерна граната – 1 стакан.
• Оливкова олія.
• Кориця.

Підготовка продуктів:

1. Голландський сир натерти.
2. Курку нарізати невеликими шматочками.
3. Салат нашаткувати.
4. Помідори і перець нарізати досить крупно.

Приготування салату:

Підготовлені компоненти викласти в салатник. До них додати сир «Фетакса», заправити олією, додати корицю. Зверху посипати зернами граната і прикрасити гілочками зелені.

Салат з креветками і гранатом

Гранат прекрасно поєднується з різними морепродуктами. Цей рецепт відрізняється цікавим поєднанням продуктів і невеликий калорійністю. Соковите блюдо із солодко-кислим ароматом не залишить нікого байдужим.

Складові:

• Пекінська капуста – половина качана.
• Крабові палички – 0,2 кг.
• Гранат – 1 шт.
• Креветочні м’ясо – 0,3 кг.
• Консервовані ананаси – 0,2 кг.
• Часник – 2 зубчики.
• Лимонний сік.
• Оливкова олія.

Підготовка продуктів:

1. Нашаткувати капусту.
2. Нарізати крабові палички.
3. Ананаси порізати дрібними кубиками.
4. З граната вийняти зерна.
5. Часник подрібнити за допомогою преса.

Приготування салату:

Підготовлені компоненти скласти в салатник. Заправити олією і лимонним соком, всипати приправи за смаком і додати часник. Перед подачею закуску ретельно перемішати.

Салат Гранатовий браслет з куркою відеорецепт

Складові:

• Червоний буряк 3 шт.
• Морква 2 шт.
• Яйця 2 шт.
• Картопля 3 шт.
• Волоські горіхи 10 шт.
• Курка (копчена або варена) 300 гр.
• Гранат 1 шт.
• майонез

Існує велика кількість салатів з гранатом. З усього різноманіття кожен зможе підібрати для себе найбільш смачний і корисний рецепт, який за складом інгредієнтів йому сподобався. Або по виду, рецепти у нас з фотографіями. Готуйте з любов’ю і задоволенням смачні салати з гранатом.