Просто діти вже давно просили млинці спекти, та все не було часу. Але ось зважилася, знайшла новий рецепт, щоб були ніжні. Для цього використовувала сметану, ну а для начинки навіть питань не виникло. Наші діти дуже люблять твердий сир у випічці, а з млинцями і поготів.
Млинці на сметані з сиром – простий і швидкий рецепт з яйцями
Складові:
- 2 яйця середнього розміру
- 2 ст. ложки борошна
- 4 ст. ложки сметани
- сіль за смаком
- 100 грам твердого сиру
- вершкове масло для обсмажування млинчиків
З даної кількості інгредієнтів виходить 4 млинчика. Діаметр сковороди 24 см. По кришці. Млинці виходять не тонкі.
Приготування:
1. Яйця вбиваємо в миску, додаємо трохи солі і 2 ст. ложки борошна. Збиваємо віночком щоб не було грудочок.
2. Додаємо 4 ст. ложки сметани. Знову все добре збиваємо вінчиком. Виходить густе і однорідне тісто.
3. Твердий сир потрібно натерти на крупній тертці.
4. Розігріваємо сковороду. Додаємо шматочок вершкового масла. Вливаємо на сковороду частина тесту. Накриваємо кришкою і смажимо на середньому вогні з одного боку.
5. Коли млинець підсмажиться з одного боку перевертаємо його і посипаємо тертим твердим сиром. Обсмажуємо з другої сторони.
6. Я скручую млинець трубочкою, ріжу на шматочки близько 4 – 5 см. І подаю до столу.
Таким чином смажимо 4 млинчика. Подаємо гарячими. Млинець виходить м’який і дуже ніжний, а твердий сир, під впливом температури, розплавився і тягнеться. І як підсумок, дуже ніжні і смачні млинці.
Ми дуже любимо млинці, і у нас вже в скарбничці є млинці на молоці, кефірі, сироватці, тонкі, товсті, ажурні. Але ось млинці на сметані з сиром, у нас в перший раз. Звичайно з твердим сиром ми вже робили, але не на сметані.
Ну а для тих хто хоче подивитися цей рецепт, ми записали відео.