Морс з журавлини

Морс з журавлини є не тільки смачним, але і корисним напоєм. Його традиційно рекомендують пити в період застуд, щоб швидше одужати. Але він володіє великою кількістю корисних властивостей, тому його варто регулярно пити. Він підвищує працездатність, дозволяє боротися з синдромом постійної втоми. Журавлина використовується при лікуванні деяких захворювань і в якості профілактики різних недуг.

Вітамінний напій з журавлини зігріє взимку і освіжить влітку. Він гарний у теплому і холодному вигляді. Можна експериментувати зі смаками, комбінуючи журавлину з іншими компонентами.

Користь журавлини і склад

Журавлина склад вітамінів

Крім вітамінів і мінералів, до складу журавлини входять пектини, органічні кислоти, фруктоза і глюкоза.

вітаміни:

• В 1. Бере участь в різних обмінних процесах, заспокоює нервову систему. Необхідний для роботи органів шлунково-кишкового тракту.
• В 2. Без нього багато корисних речовин, що потрапляють в організм, не здатні засвоїтися. Необхідний для функціонування ЦНС і печінки.
• О 6. Важливість вітаміну полягає в тому, що він бере участь в обміні самих різних речовин і вироблення гормонів. Для деяких речовин, що потрапляють в організм, він виступає в якості провідника, допомагаючи їм засвоюватися.
• О 9. Заспокоює нервову систему, підвищує стійкість організму до стресів і депресій. Необхідний печінки і кишечнику.
• С. Необхідний для підтримки імунітету. Крім підвищення опірності організму до простудних і вірусних захворювань, допомагає швидше вилікуватися від них з мінімальними наслідками, стимулює виведення токсинів. Вітамін важливий для функції серця.
• Е. Вітамін, що нормалізує гормональний фон і заспокоює нервову систему, дуже важливий для жіночого організму. Від нього залежить краса і молодість шкіри, волосся і більшості систем організму. Крім того, він активізує регенерацію тканин і позитивно впливає на еластичність стінок судин.
• К1. Від цього вітаміну залежить згортання крові. Він прискорює відновлення пошкоджених тканин після хірургічних операцій, зменшує ймовірність розвитку запальних процесів.

Макро- і мікроелементи:

• Алюміній. Бере участь у виробленні клітин сполучної і кісткової тканини, покращує травлення.
• Барій. Елемент, який впливає на функціонування гладких м’язів.
• Бор. Необхідний для підтримки фортеці кісткової і суглобової тканини. Необхідний для нирок, ЦНС, мозку, щитовидної залози. Активізує зростання у дітей.
• Залізо. Речовина, яка бере участь в будівництві клітин гемоглобіну і імунної системи. Важливо для повноцінної роботи нервової системи і функції травлення.
• Йод. Елемент, необхідний щитовидній залозі для виробництва гормонів. При дефіциті йоду знижується вироблення гормонів, що призводить до погіршення самопочуття, ожиріння, зниження розумової активності.
• Калій. Речовина, яке корисне для серця, судинної системи, так як стабілізує серцебиття і пульс. А також необхідно для функціонування кишечника і нирок.
• Кальцій. Є будівельним матеріалом для кісткової тканини, стимулює метаболізм і виведення холестерину.
• Кобальт. Потрібно системам кровотворення, для роботи підшлункової залози і роботи нервової системи. Бере участь в процесі регенерації тканин і виробництві гормонів.
• Магній. Заспокоює нервову систему, знижує тиск і пульс. Є одним з найважливіших речовин, що підтримують функцію ендокринної системи. Крім того, він допомагає зберегти на високому рівні репродуктивна здатність організму.
• Марганець. Потрібно ЦНС, шлунково-кишкового тракту, серця.
• Мідь. Необхідний мозку, селезінці, печінці.
• Молібден. Елемент, що перешкоджає швидкому виведенню фтору з організму, таким чином, він забезпечує міцність кісткової тканини і зубної емалі. Молібден стимулює виведення токсинів з організму.
• Натрій. Підтримує водно-сольовий баланс, активізує роботу травної системи. Потрібно серця, судин, м’язів і нервової системи.
• Нікель. Необхідний для збереження цілісності мембран клітин і структури нуклеїнових кислот. Забезпечує різні обмінні процеси.
• Олово. Елемент важливий для формування кісток, він підсилює процеси росту.
• Свинець. Забезпечує нормальний перебіг деяких обмінних процесів, наприклад, заліза.
• Титан. Необхідний для синтезу імунних клітин, еритроцитів, гемоглобіну. Підсилює метаболізм, покращує склад крові, визволить поганий холестерин і сечовину.
• Фосфор. Нарівні з кальцієм необхідний для формування клітин кісткової тканини, захищає зубну емаль від руйнування. Бере участь в роботі м’язової системи і функції мозку.
• Хром. Необхідний для засвоєння цукру і білків, для функціонування щитовидної залози.
• Цинк. Необхідний для роботи мозку і підтримці високих репродуктивних можливостей.

Користь журавлини для здоров’я

Основні властивості рослини:

1. Протизапальні.
2. Антибактеріальні.
3. Сечогінні.
4. Загальнозміцнюючі.
5. Жарознижуючі.

Журавлина вважається одним з головних продуктів, що допомагають швидко вилікуватися від застуди. У ягоді міститься велика кількість вітаміну С, тому підвищуються захисні сили організму. Активні речовини допомагають швидше виводити токсини, знищувати бактерії. Журавлина ефективна при високій температурі. Журавлинний морс рекомендується пити в якості профілактики ГРВІ в період епідемій. В першу чергу, він рекомендований дітям і літнім людям, які більше схильні до різних простудних і вірусних захворювань.

На цьому корисні якості рослини не закінчуються. Інші властивості журавлини:

• Високі кровоспинні якості. Активні речовини запобігають розвитку запалень і стимулюють регенерацію тканин, тому рани, в тому числі післяопераційні і опікові, швидше загоюються.
• Стимулює виведення шлаків і токсинів з організму.
• Зміцнює ясна, знижуючи їх кровоточивість, надає профілактику розвитку карієсу.
• Підвищує фізичну і розумову працездатність.
• Ефективна при лікуванні інфекційних захворювань сечового міхура і допомагає позбутися від каменів.
• Є профілактикою хвороб органів шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразка). Допомагає усунути печію і діарею.
• Допомагає знизити і стабілізувати тиск, очистити судини від бляшок і поліпшити еластичність їх стінок.
• Корисна при цукровому діабеті. Досить висока концентрація хрому позитивно впливає на баланс інсуліну, а фруктоза запобігає появі ускладнень діабету.
• Є корисним для органів зору, знижуючи ризик появи глаукоми і катаракти.

Користь журавлини для здоров’я жінки

Журавлина рекомендується жінкам в якості безпечного і ефективного засобу при терапії гінекологічних і сечостатевих проблем. Ягода є профілактикою виникнення багатьох захворювань, наприклад, циститу і пієлонефриту.

Морси з журавлини рекомендовані вагітним жінкам. Насичений активними речовинами напій корисний майбутній мамі і її дитині. Крім того, ягода стимулює матково-плацентарний кровообіг і є прекрасною профілактикою варикозу.

Також ягода корисна в післяпологовий відновний період. Вона прискорить регенерацію пошкодженим тканин, допоможе швидше вилікувати запалення.

Користь журавлини для здоров’я чоловіків

Поряд із загальною користю, журавлина благотворно впливає на чоловічу сечостатеву сферу. Вона є засобом профілактики багатьох захворювань і може застосовуватися в якості супутнього кошти при їх терапії.

Користь журавлини для дітей

Напій з журавлини рекомендований дітям. Він здатний зміцнити імунітет і прискорити процес одужання. Журавлинний морс рекомендують давати малоїжки, так як він збуджує апетит і покращує роботу системи травлення.

Вводити в раціон дитини можна починаючи з 6-8 місяців, але після того, як малюк вже їсть каші і овочі. При схильності до алергії, журавлина показана тільки після 1 року.

Максимальна добова доза для дитини легко вираховується. Потрібно його вік в місяцях помножити на 10. Підсумкова цифра означає скільки мл. морсу можна давати дитині в день.

Морс з журавлини протипоказання

Морс з журавлини володіє невеликим переліком протипоказань. До них відноситься:

1. Індивідуальна непереносимість ягоди.
2. Наявність виразкових захворювань органів шлунково-кишкового тракту і гастриту, особливо в період загострень.
3. Наявність постійного зниженого тиску. Щоб не викликати його катастрофічне зниження, необхідно проконсультуватися з лікарем і визначити максимально допустиму дозу його споживання.
4. Постійний прийом препаратів, що розріджують кров.
5. При діабеті слід відмовитися від використання покупних напоїв. При використанні напоїв самостійного приготування слід проконсультуватися з фахівцем про підсолоджувачах, допустимих до використання.
6. При наявності слабкої зубної емалі не слід пити багато морсу з журавлини.

Крім того, не слід пити морс в дуже великих кількостях. Максимальна добова доза здорової дорослої людини не повинна перевищувати 2 л.

Як готувати журавлинний морс

Морс можна готувати зі свіжих ягід або заморожених. Свіжі ягоди перед використанням необхідно перебрати і помити. А заморожені повинні повністю розтанути. Для прискорення процесу, їх можна насипати в друшляк, облити холодною водою і залишити відтавати при кімнатній температурі.

базовий рецепт

Такий морс підійде і дітям, і вагітним жінкам.

компоненти:

• Журавлина – 0,5 кг.
• Вода – 1,5 л.
• Цукор – за смаком.

Як готувати:

1. Віджати сік з журавлини.
2. Макуха пересипати в каструлю, влити воду і довести до кипіння.
3. Процідити, додати цукор, поставити на вогонь, довести до кипіння.
4. У остиглий напій влити журавлинний сік.

Журавлинний морс з медом

Якщо в морс додати мед, то вийде більше корисний напій, ніж з цукром. Морс вийде більш насиченим корисними речовинами і менш калорійним. Солодкість легко можна регулювати на свій смак, додаючи мед в більшій або меншій кількості.

компоненти:

• Журавлинний ягоди – 2 склянки.
• Мед – 4 ст. л.
• Вода – 8 склянок.

Як готувати:

1. Вимити ягоди.
2. Розім’яти їх товкачем або міксером.
3. Віджати сік із застосуванням марлі або сита.
4. Ягідні залишки пересипати в каструлю і влити воду.
5. Коли напій закипить, дати йому прокипіти 3 хвилини.
6. Процідити рідину і залишити остигати.
7. Влити сік, додати мед. Перемішувати морс слід до його розчинення.

Журавлинний морс з шипшиною

Морс виходить дуже корисним. Перед початком приготування напою, потрібно заварити в термосі шипшина. Поки він настоюється, слід зайнятися журавлиною.

компоненти:

• Журавлина – 0,5 кг.
• Шипшина – 0,5 склянки.
• Цукор – 5 ст. л.
• Вода – 2 л.

Як готувати:

1. З журавлини вичавити сік.
2. Макуха залити водою, довести до кипіння. Зняти з вогню, укутати каструлю і залишити настоюватися.
3. Потім змішати всі компоненти і процідити.

Настій шипшини, користь і шкода. Як зробити настій шипшини

Журавлинний морс з лимоном

Крім насичення напою додатковими вітамінами, лимон надає освіжаючу дію і відмінно втамовує спрагу. Такий морс стане відмінним вибором в жаркий день.

компоненти:

• Журавлина – 3 склянки.
• Лимон – 1 шт.
• Цукор – 15 ст. л.
• Вода.

Як готувати:

1. Ягоди потовкти і перемішати з цукром.
2. З лимона вичавити сік і зрізати цедру.
3. Ягідну суміш, сік і цитрусових корочку помістити в одну ємність.
4. Влити окріп.
5. Коли морс охолоне, поставити на день у холодильник.
6. Перед використанням процідити.

Журавлинний морс рецепт без варіння

Незважаючи на те що приготування напою таким способом займе трохи більше часу, в ньому вдасться зберегти всі вітаміни і мінерали.

компоненти:

• Журавлина – 0,7 кг.
• Цукор – 0,5 кг.
• Кориця – 3 гр.
• Вода – 2 л.

Як готувати:

1. Миті ягоди обдати окропом і обполоснути в холодній воді.
2. Потовкти ягоди.
3. Додати до ягодам воду (1 склянка).
4. Процідити і віджати сік через марлю.
5. Ягідний макуха залити окропом (1 стакан) і також віджати. Повторивши операцію ще раз, ягідні залишки можна викинути.
6. Рідина розбавити холодною водою, підсолодити і додати прянощі.

Журавлинний морс є корисним напоєм, якщо він приготовлений самостійно. Покупної продукт може містити барвники і велика кількість підсолоджувачів.