Дуже важливим елементом для людського тіла є мідь. Даний компонент підтримує життєдіяльність тіла, як зсередини, так і зовні. Мідь, в основі своїй, доставляється в організм шляхом прийому її разом з їжею, і через шкіру, а далі елемент осідає в печінці, нирках, м’язових тканинах, мозку і крові.
Якщо організм починає засвоювати менше міді, ніж належить, протягом занадто тривалого періоду часу, відбувається незворотний процес, який може викликати прояви будь-яких хвороб. У цій статті ми розглянемо всю корисну інформацію про міді.
Мідь користь для організму людини
Вважається, що з міддю людина була знаком ще в період початку розвитку самої цивілізації. Цей елемент став одним з перших, з яким подружився людина. Перші столові прибори були виготовлені саме з міді. Мідь відома нам як в чистому вигляді, так і в складі руд.
Усередині людини даний метал накопичується в м’язах і в кістках, а так само в крові, нирках, випікання, мозку. Одна з найголовніших функцій міді полягає в синтезі гемоглобіну. Крім цього, вона – одна зі складових меланіну. Багато хто знає, що саме меланін відповідає за пігментацію шкіри і волосся і саме від нього залежить, як швидко людина буде засмагати на сонці, як буде засвоюватися вітамін Д, а це дуже актуально в літній період.
Користь міді полягає і в інших найважливіших функціях тіла людини, таких як:
– окислювально-відновна;
– антизапальні;
– мідь бере участь у виробництві колагену, який відповідає за еластичність шкіри;
– елемент міді здатний захистити людські кістки від переломів;
– за рахунок міді підвищується імунітет, нормалізується функціонування роботи щитовидної залози;
– вживаючи достатню кількість міді, можна привести в порядок травну систему.
Якщо раціон людини збалансований і в його організм, шляхом прийому їжі, потрапляють всі потрібні корисні речовини, то недолік міді практично неможливий на практиці. Брак елемента простежується у:
– народжених не по терміну малюків;
– вегетаріанців;
– людей, які дотримуються суворого дієтичного харчування.
Передозування міддю майже неможлива. Таке можна спостерігати тільки у пацієнтів з порушенням обміну речовин або при отруєнні організму токсинами, в яких є мідь. Мідь в надлишку може виникнути у людей з алкогольною залежністю. На організм надлишок даного елемента здатний вплинути негативно.
Мідь шкоду для організму людини
Мідь корисна для людини, якщо вона надходить в його організм в достатній кількості і не перевищує норми. Як тільки умова порушена, цей метал вже приносить не стільки користі, скільки шкоди.
Насичення міддю супроводжується больовими відчуттями в м’язах, порушеннями сну, депресивним станом, підвищеною дратівливістю. Надлишок міді здатний викликати навіть раннє старіння. Щоб не зіткнутися з подібними проявами, дуже важливо знати власну добову норму вживання міді. Дітям досить 1-1,5 мг речовини, а дорослим – близько 3 мг.
Користь посуду з міді
Безліч початківців кухарів мріють зайняти лаври знаменитих кулінарів і розкрити їхні секрети приготування відмінних страв. Часто трапляється так, що в гонитві за смаковими якостями багато не беруть до уваги те, в якому посуді була приготовлена їжа. На професійних кухнях завжди виділено особливе місце для мідного посуду. Її користь і шкода завжди повинні враховуватися перед покупкою.
Одна з головних особливостей посуду з міді – це її теплопровідність. Вона в багато разів вище, ніж у посуду зі звичайною сталі або алюмінію. Алюмінієва каструля, наприклад, здатна набагато швидше довести їжу до готовності і при цьому не розгубити її корисні якості. У міді найкраще готувати соуси і джеми.
Можна розглянути деякі приклади користі, яку приносить мідний посуд для людського організму.
– Мідь здатна боротися з рядом бактерій і не допустити того, щоб вони потрапили в організм людини. Вода, яка налита в мідну тару, повністю знезаражується.
– Їжа, яка готується в мідному посуді, на виході очищується від таких бактерій, як сальмонела. Вживаючи очищену їжу, можна не переживати за шлунок і кишечник.
– Мідний посуд використовувалася кілька століть назад в нетрадиційній медицині, так як вважалася найчистішою.
Браслет з міді користь і шкода
Середина вісімдесятих років минулого століття відома багатьом великий рекламною кампанією з пропаганди цілющих властивостей міді та мідних виробів. Той, хто міг собі дозволити купити мідний браслет, купував його. Люди з меншим достатком перетворювали все мідні предмети в будинку в аксесуари. Наприклад, з мідного дроту робилися кільця, а мідні монетки прикладали до хворих місць.
Мідним браслетів вірили, їм приписували самі чудові властивості. Такі прикраси були здатні знизити або підвищити тиск. Ті, хто страждав артритом, теж рятувався мідним прикрасою, яке прибирало больові відчуття. Коли людина відчувала полегшення, складно було говорити, що мідь ніяк не допомагає.
Віра в цілющі властивості міді в наш час все більше міцнішає. Розглянемо ближче, в чому користь мідного браслета. Користь даного браслета встигли підтвердити багато досліджень.
Браслет є хорошим засобом при нестачі міді в організмі. Дуже важливо не перестаратися з носінням браслета. Потрібно стежити за тим, щоб відбиток метала, який залишає аксесуар на шкірі, змивався. Як тільки це стає неможливо, слід зробити перерву в носінні браслета.
Браслет допомагає при багатьох недугах, наприклад:
– при гіпертонічних кризах;
– при болях в спині і поперековому відділі;
– при головних болях і порушенні сну;
– при захворюваннях серця.
Мідь, сама по собі, бере участь у створенні крові і в насиченні її киснем. Метал здатний зміцнити кістки і запобігти зайвий травматизм. Солі міді можуть знищити різні бактерії і грибки. Людина, що носить мідний браслет, хворіє в кілька разів менше ніж той, хто його не носить.
Важливо пам’ятати, що при носінні браслета, його треба чистити. Виробники рекомендують чистити браслет не рідше одного разу на тиждень. Чистити можна звичайною грубою стороною кухонної губки, без миючих засобів. Не треба вдаватися до хімічних реагентів при чистки мідного браслета.
Недолік міді в організмі
Дуже важливо вчасно побачити перші ознаки дефіциту міді в організмі. Ні в якому разі не можна їх ігнорувати, інакше це може призвести до незворотних наслідків.
– Один з перших симптомом нестачі міді в організмі є випадання волосся.
– Людина непохитного віку може помітити появу ранньої сивини.
– Бліда нездорова шкіра – теж одна з ознак нестачі міді.
– Чи можуть підвищитися випадки зараження інфекційними захворюваннями.
– Часті безпричинні проноси теж свідчать про дефіцит міді.
Поруч з цими симптомами будуть так само турбувати:
– часта депресія і дратівливість;
– безсоння, яка буде супроводжуватися поступовим занепадом сил;
– несподівані внутрішні кровотечі;
– різке ожиріння за рахунок збільшення холестерину в організмі.
До чого призводить брак міді в організмі
Брак міді може в підсумку привести до серйозних порушень всередині людського організму. Людина відчуває себе «не в своїй тарілці». Його долає хандра і бажання покинути звичне коло спілкування, залишитися один на один, більше відпочивати. Хворий стає дратівливим, і в підсумку перетворюється в відлюдника.
Дефіцит міді вбиває імунну систему, люди страждають нестачею міді, починають часто хворіти. Тривалий дефіцит може викликати цукровий діабет, астму і псоріаз. Дані хвороби частіше простежуються при хронічній нестачі міді.
Привести в порядок рівень міді можна, дотримуючись особливу дієту, яку може порадити тільки медик. Бажають одужати без спеціальних препаратів в такому випадку набувають мідні браслети.
Мідь надлишок в організмі
Якщо спостерігається достаток міді, після попадання даного метала в організм у великій кількості, то у людини можуть спостерігатися:
– нудота;
– діарея;
– болі в області живота;
– металевий присмак у роті.
Якщо надлишок міді викликаний важким отруєнням парами міді, то поруч із загальними симптомами будуть простежуватися і такі, як:
– сухий кашель;
– сильна спрага;
– біль в області грудної клітини;
– озноб і підвищена температура тіла;
– розширення зіниць.
Наслідки надлишку міді можуть привести до розвитку таких захворювань, як атеросклероз і хвороба Альцгеймера. Не сильний надлишок подібного метала існує ризик ураження печінки, а так само стати провокатором депресивних і тривожних симптомів.
У здорової людини може навіть розвинутися шизофренія, або з’являться її зачатки, що однозначно погано. Мідь у співвідношенні з деякими докторськими препаратами може спровокувати червоний вовчак. Тому, важливо при кожному вживанні препаратів вітамінно-мінерального характеру і «підозрілих» ліків консультуватися з лікарем.
Як мідь може потрапити в організм
Як не дивно, один і той же продукт може нести в собі різну дозу міді. Її наявність залежить від того, в якій кількості вона зберігалася в землі в якій був вирощений той чи інший продукт.
Найчастіше, якщо людина страждає на нестачу міді, не обов’язково поповнювати її запаси, вживаючи препарати. Мідь можна знайти навіть на полицях супермаркетів. Багато продуктів харчування в своєму складі мають мідь. Людський організм має функцію балансування, при нестачі метала він візьме його з продуктів рівно стільки, скільки потрібно на даний момент.
Найбільшу цінність для людини несуть такі продукти як:
– різні крупи;
– печінку і нирки тварин;
– дари моря;
– горіхи і боби, а так само – овочі;
Всі ці продукти корисні окремо. Норма вживання близько ста грам в день.
Для нормалізації міді в організмі можна почати дотримуватися особливої дієти. Таку дієту можна скласти як для людей, які їдять будь-які продукти, так і для тих, хто утримується від деяких сортів м’яса або морепродуктів.
Мідь може потрапити в тіло людини не тільки через продукти харчування, а й через препарати. Для бажаючих в аптеках продаються БАД-и і вітамінні комплекси. Всі елементи, які входять до їх складу, в тому числі і мідь, можуть підтримувати організм.
Ще мідь може потрапити в організм через контакт з міддю їжі або шкіри. А це мідний посуд і мідні браслети.
Важливо! Надлишок міді може стати небезпечним і токсичним для людини. Велика кількість металу може потрапити всередину, при вдиханні пилу і парів мідних співвідношень. Отримати надмірна кількість металу можна в умовах небезпечного виробництва або в побутових умовах, якщо занадто багато їжі готується в мідному посуді.