Манго користь і шкода
Манго користь для організму
До позитивних якостей манго можна віднести те, що в ньому багато вітаміну С. Фрукт цілком може замінити навіть відомий всім лимон. Для людей, які часто змучені простудними хворобами, манго буде корисний своїм жарознижуючим результатом.
Плоди манго рекомендовано використовувати в їжу тим, хто змінює клімат, наприклад, безперервно подорожують людям, які ризикують підхопити кишкову інфекцію від постійних випробувань з їжею різних країн.
Для офісних працівників фрукт буде справжнім рятівником. Відомо, що якщо довго працювати за комп’ютером, зір сідає швидше, навіть у здорової людини. Манго багатий на вітамін А і тому, при регулярному вживанні, здатний вилікувати навіть проблеми із зором.
Людям, що страждають від надмірної ваги, манго просто необхідний в їх щоденному меню. Клітковина, яка знаходиться всередині плоду, здатна знизити апетит, тим самим не дати людині переїдати. У парі з силовими вправами, результат не дозволить довго чекати. Манго не тільки допоможе звільнитися від зайвої ваги, але і очистить організм від забруднень.
Ще один плюс манго – в його здатності позитивно впливати на нервову систему людини. Ми щодня стикаємося зі стресовими ситуаціями на роботі, в громадському транспорті і навіть вдома. Наша нервова система не витримує таких навантажень. Людина, в результаті, зривається на близьких, руйнує себе зсередини. Манго зніме втому, дратівливість, підвищить настрій.
Манго шкоди для організму
При всіх своїх позитивних властивостях, плоди манго не можна назвати повністю безпечними для вживання. Є в цьому фрукті і негативні сторони. Перше, про що слід попередити любителів манго, це те, що фрукт ні в якому разі не можна поєднувати з алкоголем. Той, хто ризикне випити келих вина і з’їсти шматочок манго може негайно відчути себе погано.
Щоб позбавити себе від тяжкості в шлунку, кольок і інших неприємних відчуттів, лікарі радять не вживати за день більше двох плодів манго. Незважаючи на дієтичне властивість, манго – досить важкий для шлунка фрукт. При покупці манго, стежте за тим, щоб плід був зрілим. Недозрілий фрукт принесе більше шкоди, ніж користі.
Манго протипоказання
Часто лікарі радять вагітним жінкам додати в раціон манго. Фрукт дійсно допомагає відчути себе краще під час токсикозу, але, якщо з’їсти його занадто багато – він може спровокувати висип, а це не добре для жінки, яка виношує дитину на будь-якому терміні.
Не варто вживати манго тим жінкам, які годують дитину груддю. Краще відмовитися від фрукта на деякий час.
В інших випадках особливих протипоказань манго не має. Під час тестування плода на добровольцях, більшість не відчули негативного впливу. У малої кількості випробовуваних порушився сон.
Сушене манго користь і шкода
На полицях багатьох магазинів круглий рік можна побачити екзотичні фрукти в висушеному варіанті, в тому числі – і манго. В такому стані фрукт розкриває свій унікальний смак і, тим самим, подобається багатьом людям.
Серед корисних властивостей сушеного манго лікарі підкреслюють його позитивний вплив на травну систему людини. Розладами шлунка страждають як дорослі, так і діти. Малюкам не можна до певного віку вживати ліки і тому жменю сушеного манго допоможе позбутися з розладом шлунка і при цьому не завдасть йому шкоди.
Рослинні волокна, які є в складі манго, при його застосуванні всередину вбирають в себе шкідливі елементи і плавно виводять їх з тіла людини.
Для людей у віці вживання сушеного манго допоможе запобігти серцеві хвороби і позбавить від атеросклерозу.
В цілому потрібні якості сушеного манго такі ж, як у зрілого плода. Цікаво те, що у сушеного фрукта корисна цінність набагато більше ніж у свіжого.
Надмірне поїдання сухофруктів може нашкодити тим, хто поставив перед собою мету, звільнитися від зайвих кілограмів. Засушені плоди манго гірше засвоюються організмом в них більше калорій, ніж у свіжому фрукті приблизно 314 ккал в 100 грамах продукту.
Манго для вагітних користь і шкода
Для вагітної жінки їсти здорову їжу це одне з основних умов. У харчування породіллі повинні входити тільки потрібні продукти містять вітаміни. Якщо жінка не страждає алергією, то манго стане для неї справжньою знахідкою. Один фрукт містить в собі цілий комплекс вітамінів. У манго є амінокислоти, які людський організм не виробляє, хоча б тому варто його їсти.
Часто вагітні дівчата на певних термінах відчувають сильне нездужання, воно виникає через брак заліза в організмі. Щоб збільшити кількість заліза не обов’язково харчуватися алюмінієвими листами, досить з’їсти один плід манго в день. Замінити цілісний фрукт можна свіжо вичавленим соком з манго, або його нарізкою.
Вітамін С, на який багаті плоди манго, допоможе жінці яка чекає на появу дитини позбутися сезонних простудних захворювань. Адже це так важливо не хворіти, будучи вагітною.
Вітамін Е здатний підняти настрій. Перепади настрою це один з основних ознак у вагітної жінки. Чи впорається з коливаннями настрою, допоможе манго. Фрукт так само позбавить жінок від нервових стресів.
Остерігатися плодів манго при вагітності слід тим жінкам, які страждають на алергію. Дізнатися чи є алергія на манго, можна з’ївши невеликий його шматочок і витримавши деякий час. Якщо ознак алергії немає то й нема чого переживати.
Вибираючи між стиглим плодом і не дуже, вагітним жінкам, слід купувати стиглі плоди манго. Не зовсім дозрів фрукт може викликати печіння в горлі, а головне – розлад шлунка.
Більше про користь манго для жінок можна дізнатися ось тут.
Манго калорійність
Калорійність манго відносна. В середньому, в 100 грамах плода налічується 67 ккал. Якщо розглядати на прикладі кількох фруктів, то один плід манго калорийнее однієї маслини, але менш калорійний, ніж цілий кокос.
Поживність манго змінюється в залежності від способу його приготування. У свіжому манго 67 ккал, а в сушеному – цілих 314 ккал. Найменше калорій в соку манго їх у ньому 54 ккал. Цінителі смакових властивостей даного фрукта можуть приготувати пюре з манго, його калорійність на 100 грам буде приблизно 70 ккал.
Для тих, хто любить влаштовувати періодично розвантажувальні дні буде корисно додати манго в меню. Його калорійність ідеально підійде, щоб привести тіло в порядок за короткий час.
Вважаючи калорійність одного плоду, слід враховувати те, що він може важити від 180 грам до 2 кілограмів. Якщо підрахунок калорій є обов’язковим можна користуватися кухонними вагами для визначення маси фрукта.
Манго застосування в кулінарії
В першу чергу, манго, навіть при надлишку його в магазинах, залишається екзотичним фруктом. Для багатьох людей плоди манго – щось нове і незвичайне. Так що, якщо у вашому будинку намічається вечірка, манго допоможе урізноманітнити готові страви і прикрасити собою святковий стіл.
Подавати на стіл фрукт прийнято холодним. З манго виймають м’якоть, саме вона використовується в приготуванні страв. Шкірку і кісточку найкраще викинути.
Почистити манго можна за допомогою спеціального ножа, а для тих, хто зіткнувся з фруктом вперше підійде і звичайний кухонний. М’якоть слід зрізати з кісточки. Варто зауважити, що не вся м’якоть манго підходить для вживання, волокна біля кісточки досить жорсткі, тому їх можна не зрізати.
В цілому, розглядаючи свіжий плід манго, можна розділити його на м’якоть, яку можна їсти, і шкірку, з якої можна зробити прикрасу для інших страв. Є маса рецептів, в яких застосовується манго. Багато з них можна повторити навіть вдома. Для цього не потрібно працювати кухарем в ресторані з фруктом впорається навіть проста господиня.
З плодів манго можна приготувати гарячі страви, десерти, салати, закуски. Фрукт додають в коктейлі і охолоджувальні напої. Багато умільці роблять навіть соуси на основі манго.
Соціальні мережі рясніють знімками, на яких зображено манго в приготованому вигляді. Щоб відчути кисло солодкий присмак плода досить нарізати його в салат. За рахунок яскравого кольору манго точно не загубиться серед інших інгредієнтів. Один з найоригінальніших поєднань це манго і рукола. З них можна приготувати легкий салат з мінімальною кількістю калорій.
На велику компанію можна приготувати смачний салат з манго і морепродуктами. Замінити дари моря можна на печінку курки, приправивши її помідорами, жовтим солодким перцем і зеленню.
У кондитерської промисловості манго використовують при подачі та оздобленні десертів. Фрукт додають в тістечка, мус, крему для випічки і торти. Для любителів солодкого, що спостерігають за фігурою, роблять морозиво на основі манго.
Мангове морозиво можна приготувати, маючи під рукою 4 плода манго, вершки, цукор, цедру апельсина або мандарина, згущене молоко і сіль. Манго слід почистити і перемолоти в блендері. Цукор перемішати з вершками і збити. Пюре з манго змішати з цедрою і згущеним молоком, а після додати вершки з цукром. Суміш слід відправити в морозилку на 6 – 7 годин. Морозиво можна їсти, прикрасивши його листям м’яти.
Азіатські країни використовують плоди манго вже не перший рік. Їх кухня завжди шокувала і дивувала. Жителі азіатських країн придумали найсміливіші поєднання різних продуктів, не обійшлося і без манго. Його у багатьох ресторанах стали поєднувати зі звичайним рисом при цьому заправляючи блюдо цукром і кокосовим молочком.
Для барменів манго так само цікавий, як і для кухарів. Адже на основі цього фрукта можна придумати коктейлі на будь-який смак і гаманець. Включивши фантазію можна написати безліч рецептів приготування без алкогольних напоїв з манго.
Щоб приготувати молочний коктейль на основі манго потрібно півлітра молока, 1 манго, велика ложка меду і кориця. Молоко слід прокип’ятити і охолодити. Манго за допомогою блендера потрібно перетворити в однорідну масу, в неї додати мед і корицю, а так же залити молоком. Готову суміш збиваємо міксером. Подавати гостям коктейль можна охолодженим з додаванням м’яти.
Це деякі варіанти приготування страв з манго. Ще довго можна перераховувати рецепти, в структуру яких входить даний фрукт. Головна перевага плода це його все сезонність. Салат, з манго приготований взимку замість нудного олів’є порадує гостей вашого будинку. А прохолодний напій з манго стане справжньою знахідкою для спекотних літніх днів.
Плоди манго – це комора корисних амінокислот і вітамінів. Дуже важливо: вживати подібні фрукти навесні, коли людина особливо ослаблений.