Складові вишневого лікеру:
- Одна 0.5 літрова баночка вишень.
- Одна 0.5 літрова баночка листя вишні, або 200 штук листочків.
- Одна 1 літрова банка цукру.
- Два літри горілки.
- Один літр води.
- Трохи бажання зробити чудо напій.
Є у мене мрія, яка ще з юності не дає мені спокою. Мрію я мати свій винний льох. Хочеться мені почастувати гостей, які прийшли до мене в гості не магазинними напоями, термін придатності яких дуже обмежений, і це те на спиртні напої. Раніше вино зберігалося не один десяток років, в той час як зараз на пляшках пишуть термін такий, при якому раніше навіть не пили вино, чекали коли воно настоїться. Саме тоді я став збирати різні рецепти спиртних напоїв. Сьогодні я хочу з вами поділитися найсмачнішим лікером з моєї колекції, зроблений з простих вишень.
Як зробити лікер з вишневих ягід з листям.
Беремо 1 літр води, висипаємо баночку вишневих листя. 
Додаємо вишні.
Ставимо все це на плиту. Ви не повірите але лікер вариться. Доводимо до кипіння і кип’ятимо на слабкому вогні 15 хвилин.
Проціджуємо все через сито.
Додаємо 1 літрову банку цукру і ставимо знову на плиту.
Доводимо сироп до кипіння і відставляємо остигати.
Коли сироп охолов, додаємо в нього два літри горілки і добре перемішуємо. Я додав один літр спирту і долив кип’яченої води до повної 3 літрової банки. Він виходить трохи мутнувато, але це тільки перший рік.
Вміст лікеру при це може відрізняться тільки фортецею самого напою.
Як я писав вище, я цим рецептом користуюся вже близько 20 років. Але я не п’ю свіжоприготований лікер, тому що цей напій набуває свій неповторний смак і аромат тільки через рік. І подивіться який колір і прозорість стає через рік.
Немає його відразу можна звичайно пити, але якщо ви спробуєте його через рік, ви не станете його до цього вживати.
Саме тому я варю щороку лікер з вишень і ставлю його настоюватися. У мене завжди стоїть минулорічний лікер, і гостям я пропоную саме його.
Тепер і ви знаєте як зробити лікер з вишень. Готуйте лікер із задоволенням і пригощайте своїх друзів.