Рецепт приготування тістечка картопля дуже і дуже простий. Всі продукти можна купити в будь-якому магазині, продукти доступні. Ось так із звичайних продуктів виходить смачне тістечко. Ось особливо добре, якщо гості повинні прийти на чай, а попередили в останній момент, є і такі гості. Швиденько приготував тістечко, а поки гості роздягаються, поки чайник закипає, тістечко в холодильнику вже застигло.
Як приготувати тістечко картопля рецепт з фото
У приготуванні даного тістечка мені сподобалася простота приготування і його ситність. Тістечка не тільки дуже смачні, але і ситні, у нас дитина наївся половинкою, ну це звичайно після обіду.
Склад тістечка картопля:
- 600 грам печива пряжене молоко
- 120 грам молока
- 1 ст. ложка какао
- 100 грам молочного шоколаду
- 100 грам вершкового масла
- 100 грам згущеного молока
- 50 грам цукру
- 2 ст. ложки лікеру (у мене вишневий)
- горіхи за бажанням (я робила без горіхів)
- 100 грам молочного шоколаду + 20 грам вершкового масла (для покриття тістечок)
- 50 грам білого шоколаду для прикраси
Для початку нам потрібно подрібнити печиво. Я взяла печиво пряжене молоко. Печиво можна пропустити через м’ясорубку, подрібнити качалкою, можна товкачем для пюре.
Вообщем кінцева мета подрібнити печиво в крихту, а яким способом ви самі вирішуйте. Можна залишити в крихті великі шматочки печива, можна і подрібнити дуже дрібно, знову ж таки, все за бажанням.
У мисці потрібно з’єднати цукор, молоко, какао. Суміш перемішуємо і ставимо на вогонь. Але не кип’ятимо, а доводимо до кипіння і відставляємо з вогню. А тим часом подрібнити молочний шоколад і додамо в гарячу суміш. Шоколад відразу ж почав танути в гарячій суміші, я ледве встигла фото зробити. Але одне фото вийшло.
Суміш цю кип’ятити не потрібно, а тільки доводимо до кипіння. Молоко я кип’ятили раніше. Перемішуємо шоколад в суміші і охолоджуємо суміш до кімнатної температури.
Вершкове масло розм’якшене з’єднуємо зі згущеним молоком. Я змішала масло зі згущеним молоком виделкою, можна збити міксером.
З’єднуємо подрібнену крихту печива і згущене молоко з вершковим маслом і добре перемішуємо.
У суміш потрібно додати лікер. Я додаю вишневий лікер, відмінний лікер для десертів. Хоч я алкоголь не вживаю, ось так і знадобився для приготування тістечок картопля.
Лікер ми готуємо самі в домашніх умовах з вишень і алкоголю. Дуже рекомендую, дійсно хороший і ароматний лікер виходить. Ось як тільки з’являться вишні, можна приготувати. Рецепт з покроковими фото дивіться в статті «Як приготувати лікер з вишні«.
Слідом за алкоголем додаємо суміш з молока, какао, цукру і шоколаду. Знову все добре перемішуємо.
Виходить пластична маса. З цієї маси ми робимо тістечка картопля. Беремо частину маси чистими руками, надаємо вид картоплі. Але можна зробити це тістечко у формі кульок, як варіант.
Тістечко складаю на обробну дошку, яку я попередньо обернула целофановою плівкою. Так зручно, та й дошка не забрудниться, потім просто перекладемо тістечко в тарілку і все.
У мене з цього складу продуктів вийшло 14 тістечок. Тістечка хвилин на 20-25 потрібно поставити в холодильник для застигання.
На цьому етап приготування тістечок картопля можна закінчити. Але у мене процес приготування тістечка триває. Я зверху кожне тістечко покриваю розтопленим молочним шоколадом. Можна покрити тістечка темним шоколадом або посипати какао, але діти одноголосно проголосували за молочний шоколад.
На водяній бані потрібно розтопити плитку молочного шоколаду, попередньо я його подрібнити. В розтоплений шоколад я додала грам 20-30 вершкового масла і перемішала.
Розтоплений шоколад я наношу на тістечка силіконової пензликом. До речі, дуже зручна для нанесення глазурі, розподіляє красиво і рівномірно. Причому мити її дуже зручно, під проточною водою сполоснув і як новенька.
Шоколадом обмазуємо верх і боки тістечок, причому робити це потрібно дуже швидко, так як шоколад досить швидко застигає. До речі, дуже зручно, що я застелила плівкою дошку.
Готові тістечка ставимо в холодильник. Знову, приблизно, хвилин на 20, щоб шоколад застиг.
Тим часом я розтопила білий шоколад, хотіла прикрасити їм верх тістечок. Але білий у мене був з кокосом. Краплі у мене вийшли великі, але це не вплинуло на смак, навпаки тістечко стало ще смачніше.
Через хвилин 20, я дістала тістечка картопля з холодильника і оформила їх білим шоколадом. Для краси це зробила. Діти називають це не тістечка, а цукерки, я їм ріжу на шматочки і вони насолоджуються. Задоволена своєю роботою, смачно і красиво вийшло.
Ось така смакота і краса вийшла. Я в захваті, просто в захваті, як смачно, це не передати. Вийшли тістечка картопля в молочному шоколаді, як цукерки. Плюс до всього білий шоколад дає пікантність тістечком.
Коли тістечка застигли в холодильнику, я перекладаю їх у тарілочку, а плівку викидаю. Тепер можна пити чай або каву. Тістечко просто смакота! Всім рекомендую, якщо ви, звичайно, любите тістечко картопля. А так як рецепт з покроковими фото, приготувати тістечко не складе великих труднощів.
А ще у нас на блозі є ще один десерт, який можна приготувати без випікання, і називається він бите скло. Рецепт приготування можна подивитися в статті «Желейний торт бите скло, рецепт з фотографіями«. І якщо тістечко картопля калорійний десерт, то бите скло легкий, і теж дуже смачний. Приємного вам апетиту!