На сьогоднішній день в лікувальних і косметичних цілях використовують весь плід – м’якоть, кісточки і шкірку. Найбільш часто з нього готують сік. Вітамінний і тонізуючий напій дозволяє омолодити організм, поліпшити травлення, заспокоїти нерви, підвищити імунітет.
За статистикою, сік з грейпфрута споживається менше, ніж з апельсина. Причиною є його гірчинка, яка не всім подобається. В цьому випадку краще віддавати перевагу плодам з червоною м’якоттю, які солодший, ніж з білою. Грейпфрут добре гармонує з іншими смаками, що дає можливість змішувати з іншими соками. Його часто додають в різні соуси.
Склад і користь соку з грейпфрута
Сік грейпфрута склад
вітаміни:
- А. Вітамін необхідний для імунної системи, підтримки нормального метаболізму, для органів зору. Активізує регенеративні здатності тканин шкірного покриву, підтримує його пружність і молодість. Корисний для годуючих жінок, так як сприяє виробленню грудного молока. Необхідний для органів дихання і травлення.
- Бета-каротин. Є елементом, який при вступі в хімічну реакцію з іншими речовинами, стає вітаміном А. Сам по собі бета-каротин є потужним антиоксидантом, що виводить з організму важкі канцерогени. Елемент важливий для профілактики виразок в органах шлунково-кишкового тракту, при проблемах із серцем і судинами.
- В 1. Необхідний для засвоєння білків і жирів. Допомагає організму справлятися зі стресами і депресією, потрібен для збереження пам’яті. Покращує роботу органів травлення. Корисний для очей, знижує ризик появи і розвитку катаракти і глаукома. Вітамін потрібен серцю, знижуючи ризик появи серцевої недостатності.
- В 2. Вітамін, який бере участь у розщепленні основних речовин і в освіті різних ферментів. Продовжує молодість шкіри, синтезує клітини тканини слизової оболонки.
- В 5. Вітамін, надзвичайно важливий для волосся, що лежить в основі їх краси. Необхідний для синтезу гормонів надниркових залоз і еритроцитів. Допомагає відновленню шкіри, тому ефективний при лікуванні дерматологічних захворювань.
- О 6. Має заспокійливі і протисудомними діями. Допомагає при нудоті і діабеті.
- О 9. Знижує рівень поганого холестерину, необхідний для процесів кровотворення. Активізує діяльність печінки, допомагає справлятися зі стресами. Покращує якість чоловічої сперми, підвищуючи здатність до зачаття. Жінкам необхідний для виношування здорової дитини.
- С. Є антиоксидантом, покращує імунітет. Необхідний для збереження еластичності судинних стінок, засвоєння заліза і синтезу колагену.
- Е. Допомагає стабілізувати гормональний фон, заспокоює нервову систему, бореться з болями при менструаціях. Підвищує шанси завагітніти і сприятливе виношування дитини. Зміцнює нігті і волосся, зберігає пружність шкіри. Розріджує кров, знижуючи ризик тромбозу.
- РР. Є антиоксидантом, поліпшує обмін речовин і тканинне дихання. Важливий для діабетиків.
Мікро-, макроелементи:
- Залізо. Необхідний для синтезу гемоглобінових клітин. Доставляє кисень до клітин.
- Калій. Підтримує водний баланс, сприяючи виведенню надлишків, знімаючи набряки. Необхідний для функції серця.
- Кальцій. Елемент, що є основою кісток. Він покращує якість сну і обмін речовин. Забезпечує згортання крові і боротьбу з алергенами.
- Магній. Елемент, задіяний в роботі всіх органів. Особливо важливий для серця, ЦНС, мозку, імунітету, сечостатевої системи, м’язів.
- Натрій. Підтримує водно-сольовий баланс, відповідає за передачу нервових імпульсів.
- Фосфор. Потрібен для кісток, нігтів, зубів, волосся. Забезпечує білковий і вуглеводний обмін.
У складі соку з грейпфрута містяться органічні кислоти, пектин, кілька десятків антиоксидантів, ефірні масла.
Свого гіркого смаку грейпфрут зобов’язаний флавоноїди нарингін. Цей елемент дозволяє лікувати гепатит С. Використання цієї речовини в доповненні до медикаментів допомагає запобігти його трансформацію в хронічний стан.
А алкалоїд хінін надає заспокійливу дію і ефективний при серцевої аритмії.
Користь грейпфрутового соку
Найбільшу користь грейпфрутовий сік приносить завдяки високому вмісту вітаміну С і цілого набору антиоксидантів. Сік грейпфрута корисний з наступних причин:
- Очищає організм від токсинів дозволяє продовжити молодість всього організму.
- Зміцнює ясна, знищує хвороботворні бактерії в ротовій порожнині. Є профілактикою розвитку карієсу.
- Прискорює одужання при застуді і грипі. Завдяки великому вмісту аскорбінової кислоти, бактерицидну і протизапальним властивостям, грейпфрут допомагає імунній системі швидше впоратися з недугою.
- Прекрасно чистить печінку від шлаків і отруйних речовин, сприяє її відновленню.
- Позитивно впливає на шлунково-кишкового тракту, покращує роботу системи травлення.
- Ефірні масла, що входять до складу грейпфрута, сприяють позбавленню від головного болю.
- Продукт піднімає настрій. Є антидепресантом, допомагає впоратися зі стресом.
- Кілька випитих склянок свіжого соку з грейпфрута знизять ризик захворювань серця і судин: ішемії, інфаркту, інсульту. Активні компоненти очищають судини, зміцнюють їх стінки.
- Підвищує тиск.
- Корисний при гепатиті С.
- Допомагає очистити нирки від каменів.
- Стимулює виведення надлишків рідини і позбавляє від набряків.
- Нормалізує рівень глюкози в крові і перешкоджає його стрибків.
- Надає протипухлинну дію. Завдяки цій якості, грейпфрут часто додається в медикаменти, спрямовані на терапію онкологічних захворювань. Людям, що страждають на рак, показано регулярно пити сік з грейпфрута як доповнення до основного лікування.
- Допомагає схуднути.
Користь грейпфрута для жінок
Грейпфрутовий сік є продуктом, який дуже корисний для жінок. У період менопаузи він допомагає позбутися від її симптомів, запобігти різкі перепади настрою. Щоб знизити ризик розвитку остеопорозу, рекомендується пити свіжий сік з грейпфрута і апельсина (пропорція 1: 1).
Вітамінний напій благотворно впливає на шкіру. Він зберігає її пружність, бореться з целюлітом. Жінки, регулярно споживають грейпфрут і сік з нього, часто виглядають молодшими за своїх ровесниць, в чий раціон не входить цей цитрусовий фрукт.
Крім того, він є ефективною профілактикою раку молочної залози.
Сік з грейпфрута при вагітності
Якщо майбутня мати не страждає алергією, то напій допоможе впоратися з токсикозом, заспокоїти нервову систему, поліпшити якість сну. Крім того, сік з грейпфрута зменшить набряклість тканин. Він допомагає при післяпологової депресії.
Деякі лікарі рекомендують вагітним і годуючим жінкам відмовитися від вживання цитрусових фруктів, побоюючись, що вони можуть викликати алергію.
Користь грейпфрута для організму чоловіки
Сік з грейпфрута рекомендується пити після зловживання алкоголем. Один стакан соку, випитий вранці, допоможе швидше позбутися від стану похмілля і очистити печінку.
Напій допоможе швидше скинути вагу, позбутися від пивного живота. Слід пам’ятати, що без фізичного навантаження, саме по собі споживання соку не допоможе привести фігуру в порядок.
Грейпфрутовий сік в дитячому меню
Користь цитрусових для дитячого організму складно переоцінити. Особливо він корисний для імунітету. Також він допоможе заспокоїти гіперактивних малюків і поліпшити їх сон. Рекомендований вік введення грейпфрутового соку в дитячий раціон 2 роки. Через алергенність продукту, його слід вводити поступово починаючи з невеликого обсягу, розбавляючи його водою.
При появі алергії, наявності проблем з шлунково-кишкового тракту варто відкласти введення цитрусового фрукта.
Кому не можна їсти грейпфрути – протипоказання
Від вживання грейпфрута необхідно відмовитися при алергії на нього.
Також його слід віднести до переліку заборонених продуктів при:
- Виразці шлунка і дванадцятипалої кишки.
- Загостренні хронічних захворювань.
На думку багатьох фахівців, підвищена кислотність шлункового соку також є протипоказанням до вживання фрукта. Але існує точка зору, що говорить про можливість його вживання, але в дуже органічному обсязі – 1/4 плоду 1 раз в тиждень після їжі.
Грейпфрут протипоказання з ліками
Необхідно знати, що грейпфрутовий сік може змінювати дію деяких лікарських засобів. Наприклад, гормональні препарати, антигістамінні, антидепресанти, протипухлинні лікарські засоби діють менш ефективно при поєднанні з соком грейпфрута.
Фрукт підсилює ефективність серцевих і гепапротекторних медикаментів, даючи підвищене навантаження на печінку. Грейпфрутовий сік вважається несумісним з антибіотиками.
При наявності проблем зі здоров’ям або необхідністю постійного прийому ліків, необхідно проконсультуватися з лікарем про можливість прийому соку з грейпфрута. У будь-якому випадку їм не можна запивати ліки.
Способи використання грейпфрутового соку
- Склянка соку, випитий з ранку активізує обмін речовин, роботу печінки, тонізує і заряджає енергією. Рекомендується його пити за півгодини до сніданку.
- Для поліпшення роботи серця і очищення судин необхідно перед їжею випивати 50 мл. напою.
- Поліпшити сон і позбутися від безсоння допоможе 0,1 л. напою, випитий перед сном.
- Щоб провести чистку жовчного міхура, необхідно сік грейпфрута (0,1 л.) Змішати з оливковою олією (2 ч. Л.). Таку суміш потрібно пити щоранку перед їжею протягом 2 тижнів.
- Щоб зміцнити зуби і ясна, можна використовувати свіжу шкірку грейпфрута. Її необхідно подрібнити, насипати в ємність і залити склянкою окропу. Через 30 хвилин настій проціджують і використовується для полоскання ротової порожнини. Курс лікування становить 2 тижні.
- Щоб очистити організм від глистів, слід приготувати горілчаний настій з грейпфрута. Як компоненти використовуються кісточки і шкірка плоду, які поміщаються в ємність і заливаються горілкою. Через 3 тижні склад проціджують. Необхідно вживати по 1 ч. Л. 2 рази в день перед їжею.
- Настій з шкірки корисний і для шкіри. Аплікації з ним допоможуть зробити шкіру більш пружною і позбавити від зморшок. Для приготування настою необхідно подрібнити сушену шкірку грейпфрута, пересипати в термос і залити склянкою окропу. Через годину засіб проціджують і може бути використано. Необхідно змочити в ньому марлю і прикласти до обличчя на 10 хвилин. Слід уникати потрапляння в очі, тому в марлі необхідно прорізати отвори для очей.
- Щоб освітлити шкіру обличчя і позбутися від пігментації, необхідно очищену шкіру 2 рази в день протирати її шматочком грейпфрута. Потім наноситься живильний крем.
- Для позбавлення від целюліту, рекомендується проблемні місця протерти губкою, змоченою в соку. Попередньо шкіру необхідно обробити скрабом.
- Омолоджуючу і живильну маску для обличчя можна приготувати з соку грейпфрута (1 ст. Л.), Сметани (1 ст. Л.), Жовтка і оливкового масла (1 ч. Л.). Склад наноситься на очищену шкіру обличчя, через 20 хвилин змивається.
- Зміцнити нігті і зробити шкіру більш гладкою допоможе масаж грейпфрутовий корками.
- Якщо додати сік цитруса в ванну, вона допоможе розслабитися, позбутися втоми і поліпшити стан шкіри.
Грейпфрут можна назвати продуктом, що містить безліч вітамінів. Він незвично багатий аскорбіновою кислотою, інші ж містяться в незначній концентрації. Але у фрукті є багато антиоксидантів і інших важливих для здоров’я речовин. Якщо немає протипоказань, їм не варто нехтувати, але і не слід зловживати.
Важливо! Не можна без підготовки випити склянку чистого соку. Або розведіть його водою, або починайте з малих обсягів.