Привіт, шановні читачі. Гранат, корисні властивості і протипоказання, лікування гранатом, сьогодні ми про це з вами поговоримо. У нас на ринку вже з’явилися красиві гранати. Вчора купили один, він такий смачний, солодкий, червоний. У мене син просто обожнює гранат, із задоволенням їсть соковиті зернятка.
Осінь нам дарує ось такі диво-плоди – гранати. Росли гранати в райському саду і були названі «райськими яблуками». У стародавні часи гранат вважався символом родючості, тому що всередині граната знаходиться дуже багато насіння. Один стиглий гранат може містити близько тисячі насіння.
Гранатник або гранатове дерево являє собою дерево висотою 5-6 метрів. Плід гранатового дерева-це великі і кулясті плоди. У діаметрі вони можуть досягати 17 см. Забарвлення шкірки може бути від темно-помаранчевої до темно-червоної. Всередині граната знаходяться невеликі насіння з кісточкою, оточені вони соковитою, яскраво-червоною м’якоттю. Гранат з точки зору ботаніки вважається не фруктом, а ягодою.
Плоди гранати дуже корисні і смачні. Причому в гранаті корисно все і шкірка, і кісточки, і м’якоть, і квіти, і кора рослини. Гранат джерело вітамінів, корисних речовин, які необхідні для нормального функціонування нашого організму. 100 грам плода містить приблизно 40-70% соку, 20-50% шкірки, 10-20% насіння, все залежить від сорту граната.
Гранат. калорійність
- 100 грам м’якоті граната містить 60 ккал.
- 100 грам гранатового соку містить від 40 до 55 ккал.
Гранат. Корисні властивості
- Гранат містить органічні кислоти, клітковину, дубильні речовини, вітамін С, В6, В12, залізо, калій, натрій, кальцій, магній, марганець, алюміній, фосфор, мідь. Містить 15 амінокислот, 6 з яких є незамінними.
- Дуже корисний гранат і гранатовий сік при анемії. Підвищує рівень гемоглобіну в крові, покращує склад крові.
- Гранат і гранатовий сік містить велику кількість антиоксидантів.
- Регулярне вживання в їжу граната сприяє зниження тиску, а також покращує кровотворення.
- Гранат підвищує апетит.
- Гранат і гранатовий сік відмінні ліки від цинги.
- Гранат потрібно включати в раціон після хвороб, як загальнозміцнюючий засіб.
- Кора і плоди граната мають в’язку властивістю, використовують від проносу.
- Гранат знижує рівень цукру в крові.
- Гранат це хороша профілактика простудних захворювань, хвороб серця, щитовидної залози.
- Гранат зміцнює наш організм.
- Сік граната корисно пити при дисбактеріозі.
- Сік граната при високій температурі, при лихоманці чудово втамовує спрагу, знижує температуру.
- Гранатовий сік має знеболюючу, антисептичну, протизапальну властивість.
- Гранат покращує процеси травлення, обмінні процеси в організмі.
- Гранат рекомендується вживати в їжу при аритмії, атеросклерозі, гіпертонії.
- Сік граната має жовчогінну та сечогінну властивість.
- Корисно їсти гранат при грипі, при застуді, так як в складі граната є фітонциди.
- Гранат і сік корисний при запаленні ясен.
- Гранат і сік граната очищає кров від токсинів.
- Зміцнює нашу імунну систему.
- Корисний гранат вагітним жінкам.
Гранат. Протипоказання
У шкірці граната містяться отруйні алкалоїди.
- Протипоказаний гранат при індивідуальній непереносимості.
- Протипоказаний гранат при виразковій хворобі дванадцятипалої кишки.
- При підвищеній кислотності шлункового соку.
- Гранатовий сік слід розбавляти водою так як він занадто концентрований і може пошкодити зубну емаль, а також подразнює слизову оболонку шлунка.
- Гранат протипоказаний при геморої і тріщинах заднього проходу.
Як правильно розрізати гранат
В інтернеті недавно на очі потрапило відео «Як правильно розрізати гранат», ось сьогодні у мене випала така можливість поділитися ним з вами.
Чи можна їсти кісточки граната
У минулому році готували дуже смачний салат «Гранатовий браслет», там гранатом потрібно було посипати вгору салату. Якщо вас цікавить рецепт, рецепт у мене з покроковими фотографіями, з ним можна ознайомитися тут. Саме тоді ми і поставили собі за цим питанням, чи можна їсти кісточки граната? Гранат з кісточками їсти можна, кісточки граната багаті клітковиною, вітаміном Е.
Потрапляючи в наш організм вони не перетравлюються, і саме завдяки цьому їжа швидше проходить по травній системі. Кісточки граната виводять з нашого організму шлаки, токсини і «поганий» холестерин. Але, є кілька але, кісточки граната можуть пошкодити ясна. Їх не можна вживати при загостренні шлунково-кишкових захворюваннях. Гранат з кісточками з обережністю можна їсти маленьким дітям, так як вони містять в’яжучі речовини і це може викликати запор.
Лікування гранатом
Гранат необхідно включати в свій раціон, люди, які їдять гранат регулярно не мають проблем зі складом крові. Якщо в свій раціон включати гранат у нас в організмі поліпшується кровообіг, зміцнюється імунітет, підвищується опірність нашого організму до різних інфекцій. Гранатовий сік найкраще розбавляти водою 2: 1.
Очищення організму. Щоб очистити організм необхідно пити гранатовий сік три рази на день по 1/3 склянки один тиждень, другий тиждень по півсклянки 2 рази на день, третій тиждень по склянці соку раз в день.
Соком граната полощуть горло при ангіні.
При недокрів’ї. Гранатовий сік п’ють до їжі по півсклянки тричі на день. Пити сік потрібно три місяці, але стежте, щоб у вас не було запору, так як гранатовий сік може викликати запор. При недокрів’ї сік граната можна розбавити соком буряка або соком моркви.
Вживання в їжу граната і гранатового соку знижує ризик розвитку ракових пухлин.
Сухі зерна граната використовують для вигнання глистів. Висушіть зерна граната на сонці або в духовці. Ретельно подрібніть зерна граната в порошок. Одну столову ложку порошку зерен додають в склянку ананасового соку і приймають три рази в день, перед їжею.
При набряках. Потрібно випивати щодня по півсклянки гранатового соку.
При застуді, грипі і болю в горлі, сік граната п’ють додавши в нього трохи меду. можна полоскати гранатовим соком горло.
Лікування гранатом не обмежується зернами, використовують перетинки, насіння. Перетинки граната висушують і додають в чай. Такий чай діє як заспокійливий засіб, знімає збудження і зміцнює нервову систему.
Гранат при вагітності
- Гранат дуже корисно включати в раціон вагітним жінкам.
- Так як гранат має сечогінну дію і допомагає позбутися від набряків.
- Гранат заповнює дефіцит заліза і підвищує рівень гемоглобіну в крові.
- Гранат підвищує імунітет, забезпечує антивірусний захист організму.
- Гранат допомагає впоратися з токсикозом, гранатовий сік добре втамовує спрагу.
- Гранат покращує травлення.
- Мінус граната і гранатового соку в тому, що він може викликати печію.
- Може підвищити кислотність шлункового соку.
- Сік граната можна розбавляти 1: 1 водою або морквяним соком, можна буряковим соком.
Гранат і гранатовий сік зайняв своє почесне місце і в кулінарії. Його додають у салати, з нього готують підливи. Їдять в свіжому вигляді. З гранатового соку готують сорбе, морозиво, мус, кисіль соус. У гранатовому соку маринують м’ясо для шашлику, м’ясо стає ніжним і смачним. Готують лікери, коктейлі, пунш.
Як вибрати гранат
Завжди коли купую гранат хочеться вибрати стиглий гранат. Насамперед потрібно звернути увагу на його шкіру, вона повинна бути червоного кольору з оранжевим відтінком. Такий колір і відтінок говорить про те, що гранат дозрів, перед тим як його зірвали. Якщо на шкірці граната помітні темні плями, це говорить про те що гранат уже почав псуватися. Краще вибирайте гранат без будь-яких пошкоджень шкірки. Шкірочка граната може бути злегка підсохлої, але занадто суха шкіра говорить про те що гранат зберігався досить довгий час і насіння всередині такого граната можуть бути зіпсовані.
Стиглий гранат важкий, так як всі зернятка всередині нього налиті соком і в ньому немає порожнечі. Вибирайте тверді на дотик плоди, м’який плід говорить про те, що плід був пошкоджений, що негативно позначиться на його смак.
Потрібно також уважно оглянути місце де знаходився квітка граната, зовні він чимось нагадує корону. У цьому місці не повинно бути ніякої зелені, а пелюстки повинні бути сухими. А якщо у вас є можливість перед покупкою граната спробувати зерна на смак, обов’язково скористайтеся цією можливістю. Смак стиглого граната солодкий злегка з терпкими «нотками».
Як зберігати гранат
Зберігатися гранат може досить довго в сухому і прохолодному місці, ідеальне місце зберігання холодильник. Чи не не купую багато гранатів, буквально 1-2, у нас вони в сезон є у продажу і завжди можна купити свіжий і стиглий гранат. Знаю, що зерна граната заморожують попередньо висипавши їх у контейнер із щільно закривається кришкою, але я не заморожують гранат. Намагаємося поласувати стиглими гранатами в сезон.
Корисні властивості і протипоказання граната, а також лікування гранатом ви знаєте. Вибирайте стиглі, смачні соковиті гранати, їжте їх на здоров’я.
На додаток пропоную вам подивитися відео про гранату і гранатовому соку.