Горіх пекан корисні властивості
Цей, не надто широко відомий горіх, має безліч позитивних, для організму того, хто його вживає, моментів. Всі вони обумовлені складом горіха, який, крім мінеральних речовин і вітамінів, містить в собі мононенасичені жири і, в оптимальній для здоров’я концентрації, дубильні речовини, ефірні масла.
1. Горіх пекан проявляє корисні властивості, перш за все, у зниженні рівня поганого холестерину, і нормалізації його балансу з хорошим. Це дозволяє поліпшити загальний фізичний стан і запобігти масу небезпечних захворювань, серед яких на першому плані – недуги серцево-судинної системи. Холестеринові бляшки, атеросклероз, порушення кровообігу – ці слова відомі багатьом. Так нехай вони залишаться просто словами. Увімкніть горіх пекан в свій раціон, і так воно обов’язково і буде.
2. Антиоксидантное вплив. З давніх-давен вчені, і просто світлі уми, шукають способи, які допомогли б людству якщо не розраховувати на вічне життя, то, хоча б, істотно продовжити свою молодість. Філософський камінь? Можливо, це теж варіант. Але залишимо його алхіміків. Для реалістів і практиків є більш прозаїчний, але вельми ефективний, аналог: горіх, про який ми сьогодні говоримо! У ньому повно антиоксидантів, які не просто продовжать вашу молодість, а й допоможуть ефективно захистити органи, кожну їх клітку, від всеразрушающего впливу вільних радикалів!
3. Зір. Він буде ідеальним, або, як мінімум, кращим, в порівнянні з тим, яке могло б бути, якби пекан не входив в ваш раціон. Очі будуть захищені від стресу, надмірного навантаження, вікових змін. Вітаміни і, зокрема, каротин, зроблять свою справу. Цей горіх корисний і при різних захворюваннях очей, адже він дозволяє зміцнити місцевий імунітет і має протизапальну вплив на м’які тканини.
4. Токсична дія речовин, які циркулюють в кровоносній руслі і накопичуються в клітинах, може бути вкрай негативним для всього організму, аж до хронічного отруєння, і порушення роботи внутрішніх органів. Потрапляють вони в нього з зовнішнього середовища, а також – утворюються всередині, в результаті життєдіяльності. Коли їх стає занадто багато, а сучасний спосіб життя і екологічна обстановка всіляко сприяють цьому, печінку і нирки можуть не справлятися з їх нейтралізацією. Горіх пекан допоможе їм в цьому. Він посприяє очищенню організму від токсинів, при регулярному його вживанні в їжу.
5. Шлаки – ще один фактор, що сприяє погіршенню фізичного стану організму і зниження ефективності роботи шлунково-кишкового тракту. Горішки, потрапляючи в шлунок в попередньо подрібненому вигляді (після пережовування), не перетравлюються в ньому повністю, а лише частково обробляються ферментами шлункового соку. Далі, коли через сфінктер вони потрапляють в кишечник, їх вплив легко передбачити: вони соскабливают з його поверхні патологічний наліт, званий шлаками. Далі, горіхи остаточно розщеплюються в товстому кишечнику, виводячись разом зі шлаками природним шляхом назовні.
6. антиракові вплив. Це не вигадка і не міф, а науково підтверджений факт. Включення в дієту цих горіхів сприяє профілактиці онкологічних захворювань, особливо, раку грудей і простати. Це дозволяє поставити їх в один ряд з найціннішими для здоров’я людини продуктами. Завдяки такій властивості, на пекан все частіше звертають увагу. Воно сприяє цілком заслуженою його популяризації!
7. Опорно-руховий апарат. Кальцій, що входить до складу плодів, дозволяє зміцнити кістки, сухожилля і підтримувати м’язи в тонусі. Достаток вітамінів сприяє максимальному засвоєнню кальцію. Пекан рекомендований не просто для зміцнення м’язів і скелета, а й з метою зцілення від поширених нині недуг суглобів: артрит, артроз, подагра, алкаптонурія, хвороба Бехтєрєва і так далі.
8. Антистресову вплив. Магній, вітамін А і вітаміни групи В, цинк, калій і інші біологічно важливі елементи, дуже позитивно впливають на стан психіки та активність головного мозку. При вживанні пекана, поліпшується пам’ять, піднімається настрій, розумові процеси виходять на якісно новий рівень. Все це відбувається за рахунок харчування мозку і поліпшення його кровопостачання.
9. Для шкіри, волосся і нігтів горіх теж дуже корисний. За рахунок того, що в ньому багато вітаміну Е, шкірні покриви стануть більш еластичними, що особливо помітно в поєднанні з його антиоксидантними і антистресовими властивостями. Волосся, при регулярному, але помірному, споживанні даного продукту, перестануть випадати в кількостях, що перевищують норму, і стануть менш ламкими, а навпаки – «слухняними». Нігті знайдуть здоровий колір і ідеально рівний рельєф.
10. Пекан в дієтології – це, аж ніяк, не дивина. Так, він допомагає утримувати вагу в межах норми, а при його надмірних показниках – знизити його м’яко і планомірно. Природно, завдяки тільки йому одному, таких результатів дуже важко досягти, але в поєднанні з помірними фізичними навантаженнями і збалансованим харчуванням, вага тіла стабілізується, а кілограми підуть на спад!
Горіх пекан шкоду
Є одне дуже гарне вислів, яке ніколи не потрібно забувати! Сенс його полягає в тому, що все, спожите через міру – шкідливо. Горіх пекан, шкода якого багато хто недооцінює – не виняток. Отже, запам’ятайте: ні в якому разі не зловживайте ним, інакше всі його позитивні якості можуть нівелюватися і обернутися проти вас же вже негативними моментами. Норма даного виду горіха для здорової дорослої людини: 80-100 грамів на добу. Вживати його можна не частіше 2-3 разів на тиждень. Або 3-4 рази, якщо їсти не більше 50 грамів за один день.
перше, що має насторожити, при включенні пекана в раціон – це його індивідуальна непереносимість. В 1 випадку з приблизно 3000 можлива сильна алергія на цей горіх. В цілому ж, він дуже добре сприймається організмом.
Друге, при зловживанні можливе погіршення стан шлунково-кишкового тракту, так як горіх, незважаючи на всю його користь для шлунка, печінки, кишечника і так далі, все-таки, порівняно, важкий для травлення продукт. Жировий гепатоз печінки і гострий панкреатит відносяться сюди ж.
третє, калорійність. Знову про зайву вагу. Дотримуючись рекомендованих норм, його можна стабілізувати і закріпити на оптимальному рівні. Інакше, горіхи можуть «зіграти злий жарт» і тільки збільшать кількість і без того не дуже бажаних кілограмів. Наприклад, щоб спалити ті ж 690 калорій, людині треба пробігти близько 8 кілометрів.
четверте: Вік до 5 років. За рахунок можливих алергічних реакцій, а також – непристосованість дитячого організму до перетравлювання і засвоєння подібної їжі, горіх пекан не рекомендований маленьким дітям.
Ось такий відносний шкоду, який, зрозуміло, непорівнянний з масштабами неймовірною користі від вживання цього природного цінного продукту. При дотриманні норм споживання, пекан дуже добре позначиться на стані організму.
Де росте горіх пекан
Carya illinoinensis або карія Іллінойського – це наукова назва горіха, про який ми ведемо мову сьогодні. Його ботанічна назва, до якого звикли вчені кола. У народі ж його називають просто: «Пекан». Родом він з далекої для нашої людини Північної Америки. З давніх-давен він вживався в їжу проживають в тих місцевостях древніми індіанцями, які, до речі, і помітили його унікальні цілющі властивості ще тоді. Найбільші природні масиви цих рослин (дерев) – в Америці та Середньої Азії. Але акліматизовані сорти горіха зустрічаються навіть в Криму і в деяких областях Кавказу.
Цікаво! Живе пекан до 400 років. Гранична висота деяких екземплярів дерев за це тривалий, за людськими мірками, час встигає досягти більше 60 метрів!
Як вже стало зрозуміло, виходячи з місцевості походження горіха, любить він теплий і вологий клімат, а також – пухкий грунт. Але, багато сортів здатні витримувати навіть негативні температури, прекрасно пристосовуючись до різних умов місцевості. І це не дивно, адже пекан багато в чому схожий на волоський горіх, не тільки по виду плодів і їх Смакоароматична якостям, а й за формою, характеристикам самого дерева.
Тепер ви знаєте, де росте горіх пекан. А які основні його види існують? Про це – далі!
Види горіхів пекан
В даний час відомо майже 150 видів! Найцінніші для нашого клімату, що випливають із них: Майор, Успіх, Індіана, Грінрівер, Стюарт, Текстан. Кожен з них не має суттєвих відмінностей від попереднього, так само, як і від свого «прародителя»: Carya illinoinensis. Єдине, що відрізняє їх від нього – це здатність відчувати себе непогано в нашому кліматі, давати плоди і розмножуватися. Всі види горіхів пекан практично ідентичні!
У промислових великих масштабах ці дари природи у нас поки не вирощують, віддаючи перевагу більш звичному волоському горіху. Однак, популяризація пекана варто в пріоритеті у деяких фермерських господарств, які займаються його вирощуванням і збутом. І це відкриває хороші перспективи для тих, хто шукає здорові альтернативи сучасним продуктам!
Горіх пекан смак
Що хочеться сказати про смак горіха пекан. Він нагадує не тільки за формою наші волоські горіхи, а за смаком теж. Але відмінності все ж є. На наш смак, у пекан більш ніжніше смак.
Не знаю як у вас, а у нас дістати горіх пекан можна не завжди. І може бути тому ціни на нього завищені. Наприклад ми знайшли його за ціною, вище навіть, ніж кедрові горішки. І це при тому, що кедрові були самими дорогими горіхами у нас.
Але будемо сподіватися, що незабаром вони стануть популярні і у наших фермерів, і ціни знизяться. А то привезені з Америки горіхи, трохи дорогі. Я б сказав необгрунтовано дорогі. За таку ціну можна купити 15 кілограм місцевих волоських горіхів, правда не лущених. А якщо брати лущені, то кілограми 3 – 4. А користі у них не менше. Я, наприклад кожен день з ранку з’їдаю кілька горіхів, і чудово себе почуваю.
Ми навіть восени купуємо близько 10 кілограм горіхів, в оболонці, і на зиму нам вистачає.
Так що їжте будь-які горіхи, які вам доступні, і будете завжди здорові. Поділіться в коментарях, які горіхи ви віддаєте перевагу, і чому.
Всіх вам благ!