Привіт, шановні читачі. Природа обдарувала людину всім необхідним для його ідеального здоров’я і прекрасного самопочуття. У тому числі – натуральними продуктами харчування. Горіхи – особлива їх категорія. І серед них одне з перших місць, в плані користі для організму, належить, поза сумнівом, фундуку! Ще й тому, що зростає він і в нашій місцевості теж. А як відомо, все, що нас оточує, може бути нам корисно. Сьогодні ми розберемо горіх фундук детальніше. Дізнаємося про користь і шкоду, про вітаміни, про калорійність цього горіха.
Горіх фундук користь і шкода для організму
Він є найбільш повноцінним джерелом харчування серед усіх горіхоплідних продуктів, відомих людині. У чому ж виражаються основні його корисні властивості? У всьому! І це – без будь-якого перебільшення. Завдяки загальнозміцнюючим властивостями, цей горіх настільки благотворно впливає на весь організм, що користь від нього помітна, в прямому сенсі «неозброєним поглядом», відбиваючись, в тому числі, і на зовнішньому вигляді. Про це докладніше ми розповімо вам нижче, а зараз – про потенційний негативний вплив фундука на організм. Так, як не дивно, але таке теж є! Отже, дивимося:
– краще не включати його в свій раціон діабетикам, особливо – з важкими формами діабету;
– протипоказаний він і при хронічних недугах печінки;
– при надмірному споживанні горіхів, вони можуть провокувати спазм судин голови, що часто викликає сильний головний біль;
– не рекомендований фундук і при ожирінні, за рахунок своєї високої калорійності;
– атопічний діатез теж привід для виключення фундука зі своєї дієти;
– індивідуальна непереносимість;
– серйозні проблеми з шлунково-кишковим трактом (в цьому випадку від фундука тимчасово краще відмовитися)!
Фундук опис
Цей популярний горіх знаком дуже і дуже багатьом. Але знають його, в більшій мірі, як лісовий горіх або ліщину. А по факту це – одне й те саме. Давньоримські і давньогрецькі філософи і лікарі неодноразово згадували його в своїх працях. А це означає, що відомий він був ще в ті часи. Вважається, що поширюватися він почав від узбережжя Чорного моря. Коли люди дізналися про те, що його можна вживати в їжу, а тим більше – що він настільки корисний для здоров’я, почалося його окультурення. Це спричинило за собою появу безлічі сортів ліщини з часом. Але і дикоростучий лісовий горіх цілком придатний для вживання і має не меншими цілющими властивостями. А ще він – надзвичайно смачний і ароматний, особливо – якщо його правильно (вчасно) зібрати і висушити. Встигає він, в природних умовах, ближче до осені (в останні дні серпня – на початку вересня). У деяких регіонах – пізніше.
На даний період часу, промислове вирощування фундука здійснюється в дуже багатьох країнах світу, серед яких: США, Іспанія, Туреччина, Україна та інші. Оскільки фундуком називається одна з форм лісового горіха, тільки окультурена, то вона має з першої дуже і дуже багато спільного. Це, по суті, одне і те ж. Рослина являє собою деревовидний кущ. Він – багаторічний.
Орієнтовна його висота – близько 5 метрів, але ті екземпляри, які використовуються для вирощування горіхів в масштабах промисловості, на спеціальних ділянках, значно нижче: близько 3 метрів. Горіхи – округлої форми як в шкаралупі, так і очищені (ядра). Діаметр – приблизно 1,2-1,7 сантиметрів. В одного грона може налічуватися від 2-3 до 5-6 горіхів.
Їх вживають в їжу сирими, смаженими, переробленими різними способами, широко використовують в кулінарії, а також – в косметології і навіть у фармакології! З них отримують навіть паливо і корми для тварин. Але, сьогодні – про користь ліщини для людського організму!
А ось горіх пекан краще вживати в сирому (підсушеному) вигляді. Детальніше про Пеканов можете прочитати тут.
Фундук корисні властивості
Їх – безліч. І найзначніші – це:
– фундук впливає позитивно на серцево-судинну систему: зміцнює стінки судин, очищає їх просвіт, сприяє нормальному функціонуванню гладкої мускулатури серця;
– підвищує рівень гемоглобіну в крові, оптимізує баланс всіх її складових;
– зміцнює імунну систему, сприяє поліпшенню циркуляції лімфи, благотворно впливає на стан селезінки;
– очищає організм від токсичних речовин (токсинів), ніж дозволяє «розвантажити» печінку, кишечнику допомагає звільнитися від шлаків;
– сприяє профілактиці онкологічних захворювань (завдяки рідкісному біологічно активної речовини «паклітаксел»);
– сприяє підтримці опорно-рухового апарату на належному рівні, в тому числі – і м’язів скелета;
– дуже позитивно позначається на зовнішньому вигляді: еластичності шкіри, стан волосся і нігтів;
– має загальнозміцнюючі властивості для всього організму, органів, їх систем і так далі.
Фундук користь і шкода для чоловіків
Чи не стане сюрпризом той факт, що чоловічий і жіночий організми відрізняються не тільки за своєю будовою, а й за функціональними особливостями. Тому, доцільно розглядати корисні властивості лісових горіхів, як і застереження до їх вживання, окремо у різних статей.
Користь фундука для чоловіків
Отже, що можна додати до загального корисного впливу ліщини вже конкретно на чоловіче здоров’я:
– сприяє виробленню чоловічих гормонів (серед яких і тестостерон) в достатніх обсягах;
– покращує стан передміхурової залози;
– підвищує якість сперми;
– дуже добре допомагає при проблемах з потенцією або зниженні лібідо!
Шкода фундука для чоловіків
Чи може нанести фундук шкоду для чоловіка? Питання непросте. Але, на нього існує однозначна відповідь: при помірному споживанні (неї більше 50 грамів 1-2 рази в тиждень) негативний вплив цього продукту на здоров’я – практично виключено. Протипоказання або рекомендації до обмеження вживання горіхів – загальні.
Фундук користь і шкода для жінок
Має своє особливе вплив на жіночий організм. Фізичний та психологічний стан жінки багато в чому залежить від гормонального фону. Фундук – кращий майстер в справі його нормалізації. Досить включати його в свій раціон (по 40-50 грамів раз в 5-7 днів), щоб підтримувати рівень гормонів в такому співвідношенні, яке є максимально ідеальним. Але, не тільки в цьому полягає його благотворний вплив.
Користь фундука для жінок
– доведена неабияка користь фундука при вагітності, зокрема – завдяки його унікальному збалансованому складу, який живить організм майбутньої мами і заодно, посередньо, сам плід, сприяючи його правильному формуванню і розвитку;
– зовнішній вигляд, на що жінки звертають свою увагу обов’язково, значно покращиться, завдяки високій концентрації в цих горіхах вітамінів і мінеральних речовин, волосся стануть міцнішими і шовковистою, шкіра – знайде бархатистість, нігті стануть гладкими, а їх поверхня – рівною;
– лісовий горіх покращує якість молока і стимулює лактаційний процес, але тут є свої нюанси.
Шкода фундука для жінок
Жирність цього горіха висока настільки, що вона може впливати і на жирність грудного молока! Тому, при годуванні груддю, не варто перевищувати рекомендовані норми споживання даного продукту, а саме: близько 50 грамів горіхів кілька разів на тиждень (від 1 до 3).
Користь фундука для дітей
Ліщина корисна однаково: і для дорослих, і для дітей. Розтерті горіхи, змішані в рівних пропорціях з родзинками, дуже позитивно впливають на стан серцево-судинної системи, а також показані при ревматизмі. Вони допомагають прискорити процес одужання при бронхо-легеневих захворюваннях, підвищують силу імунного захисту, покращують зір, моторику і так далі.
Важливо! Враховуючи не повністю сформувався і зміцнів шлунково-кишковий тракт у дитини, не бажано давати їсти ліщину дітям до 4-5 років. Починаючи з цього віку її можна потроху включати в раціон, але тільки по кілька горіхів 1 раз в тиждень. І це стосується не тільки фундука, а й будь-якого іншого горіха, волоського, пекана, мигдалю, і ін.
І ще: звертайте увагу на те, що горіх фундук є дуже твердих продуктом. Тому, його слід подрібнювати зручним і доступним способом перед тим, як давати дитині.
Масло фундука користь і шкода
Масляниста основа займає від 55 до 60% складу горіха в цілому. Він має дуже жирну консистенцію. Звідси і його користь, і деякі протипоказання. До складу масла входить кілька дуже важливих і порівняно рідкісних органічних кислот: стеаринова, олеїнова, пальмітинова. Вони надзвичайно важливі для здоров’я. А ще, вони мають одну особливість: незважаючи на те, що жирність горіха лісового просто «зашкалює», він, при нормальному обміні речовин, не підвищує рівень поганого холестерину в крові, саме завдяки даним кислотам, які блокують його перетворення.
Користь масла фундука
– є дієвою профілактикою онкологічних захворювань;
– використовується в косметичних цілях (як зовнішньо, так і внутрішньо);
– застосовується для лікування простудних захворювань і недуг верхніх і нижніх дихальних шляхів, а також – носоглотки;
– є надзвичайно поживним, тому – відмінно втамовує голод і насичує клітини такої необхідної для них енергією!
Шкода масла фундука
При всій повазі до цього продукту, слід підкреслити, що він – далеко не ідеальний. Так, слід з обережністю вживати його людям, схильним до зайвої ваги, з порушеним обміном речовин. Не виключені і індивідуальні алергічні реакції на масло лісового горіха, хоча це явище – вкрай рідкісне, і його, скоріше, можна записати в розділ теоретичних, ніж часто зустрічаються на практиці.
Лушпиння фундука користь
Відвар, приготовлений з неї, дуже помічне при зниженому тиску (гіпотонії), запамороченні і навіть при геморої. Подрібнена до порошкоподібного стану лушпиння, здатна зупинити навіть сильний пронос, допомагає і при хронічному рідкому стільці. Ну і, частково, шкаралупа має властивості ядер горіха, але в ступеня, набагато менш вираженою. Адже саме в ядрах концентрація вітамінів і мінеральних речовин – найвища.
Які вітаміни в горіхах фундук
Найбільше в них вітамінів: А, С, Е, групи В, D. Фундук містить також такі мінерали: цинк, залізо, калій, кальцій, магній, мідь. Речовин, що містяться в ліщині в незначних дозах, але, при цьому, не менш важливий, – десятки! Кожне з них грає свою роль в загальному «ансамблі» здоров’я організму і зовнішньої краси людини. Не нехтуйте цим природним даром, а включайте його в свій раціон у міру можливості.
Їх можна збирати самостійно в лісопосадках, в лісі, з домашнього саду, або купувати в магазині, на ринку. При придбанні фундука в торгових точках, звертайте увагу на його якість. Краще брати неочищені від шкаралупи горіхи в перевірених місцях. Вони повинні бути чистими, без цвілі, шкаралупа – світла і ціла. Самі горіхи не повинні подавати абсолютно ніяких ознак вогкості.
Скільки горіхів фундук можна з’їдати в день
Для дорослої людини норма вживання фундука – близько 50 грамів 1-3 рази в тиждень. За кількістю горішків це виходить 6-8 штук (залежно від їх розміру). Для дітей, починаючи від 4-5 років: кілька горіхів 1 раз в тиждень.
Будьте здорові! А стаття про горіх фундук, користь і шкода для організму ми постаралися описати детальніше, обов’язково допоможе вам у цьому! А ще у нас на блозі є докладний опис горіха кедрового.
І в завершенні пропоную подивитися відео, як розпізнати плодоносний фундук.