За рахунок великої кількості вітамінів, які в ньому містяться, він покращує обмін речовин, відновлює роботу шлункової системи, нормалізує кровоносне звернення.
Як приготувати сік самостійно в домашніх умовах
Гарбузовий сік є імунним напоєм, а готувати його можна своїми руками. Принцип приготування соку максимально легкий, потрібно відокремлювати сік від м’якоті.
Для виготовлення соку використовують соковижималку або протирають гарбуз на тертці, а потім вичавлюють через марлю, складену в декілька шарів.
Як зміцнити імунітет дитини можна подивитися тут.
У свіжовичавленого соку м’який і солодкий смак, але пити його можуть не всі, через специфічні ноток. Щоб їх не було, в готовий продукт можна додавати інший сік з фруктів і овочів. Тоді смак стає більш приємним.
Для отримання яскравого і насиченого соку використовуються молоді плоди, вага яких не перевищує 7 кг, а м’якоть повинна бути насичено помаранчевої.
Овоч попередньо очищається від грубої шкіри, видаляються насіння і він нарізається на шматочки середнього розміру, з яких згодом і вичавлюється сік. Якщо в сік додаються інші овочі або фрукти, то вони так само попередньо готуються.
Вичавлений сік рекомендується вживати відразу, але його можна заготовлювати і на зиму. Для цього сік необхідно прокип’ятити протягом 10-15 хвилин і розлити в стерилізовані банки, після чого закатати.
Важливо! При тривалій термічній обробці сік втрачає велику частину вітамінів.
Скільки можна споживати соку на добу
Сік з гарбуза дозволяється вживати для профілактики можливих захворювань здоровим людям. Для цього можна пити його щоранку перед їжею, по половині склянки.
при безсонні сік 50 гр. змішують з 0,5 чайної ложки меду і вживають перед сном кожен день. Така суміш допомагає заспокоїтися і розслабитися.
Для зняття токсикозу під час вагітності, сік споживають в кількості половини склянки перед їдою, один раз на добу. Так само продукт здатний попереджати запори.
Для зниження зайвої ваги сік споживається три рази на добу по 0,5 склянки за 20 хвилин до прийому їжі. Бажано поєднувати сік з фруктами і овочами.
Якщо сік потрібно пити для лікування хвороб, то добову норму споживання повинен призначати лікар або фахівець, після проведення повного обстеження.
Користь гарбузового соку
Гарбузовий сік корисний для здоров’я, його споживають як для профілактики хвороб, так і для їх лікування, а саме:
1. Зміцнення імунітету;
2. Зміст великої кількості вітамінів групи В, С, Е, РР, цинку, магнію, заліза, кремнію, фтору і калію;
3. Відновлює роботу печінки;
4. Підвищує гемоглобін і лікує анемію;
5. Усуває шлаки і токсини з організму, нормалізує роботу шлунково-кишкової системи;
6. Попереджає запори;
7. Нормалізує рівень холестерину в крові;
8. Кількість каротину набагато вище, ніж у моркві;
9. За рахунок вмісту пектину відновлює обмін речовин у всьому організмі;
10. Покращує роботу серцево-судинної системи;
11. Вітамін До покращує згортання крові;
12. Відновлює нервову систему;
13. Очищає жовчовивідні шляхи і лікує хвороби жовчного міхура;
14. Продукт має сечогінну дію;
15. Надає шкірі здоровий вигляд, допомагає позбутися від вугрів і прищів на обличчі;
16. Допомагає тримати в нормі чоловіче здоров’я;
17. Чи здатний боротися із зайвою вагою;
18. Чи корисний при вагітності, знімає токсикоз.
Скільки калорій в гарбузовому соку
У 100 гр. продукту міститься всього 78 ккал. Але крім користі, він може нести і шкоди організму.
Лікування гарбузовим соком
Препарат застосовують в народній медицині для лікування різних патологій і захворювань.
Свіжовичавлений сік приймають при різних патологіях шлунково-кишкової системи. У ньому знаходиться велика кількість харчових волокон, які виконують функцію щітки, тобто очищає стінки кишечника.
При регулярному вживанні дане захворювання можна запобігти. Сік дозволяється пити дітям з двох річного віку.
При сильних і регулярних набряках, а так само при порушеннях серцево-судинної системи бажано споживати сік по 30 гр. протягом дня, загальна кількість випитого соку на добу повинна становити не менше однієї склянки.
Для підтримки імунітету рекомендується приймати коктейль здоров’я. Для цього змішують три частини соку гарбуза, одну частину соку моркви, 10 гр. петрушки і трохи меду. Отриману суміш випивають один раз в день перед їжею, бажано в ранкові години.
Що ще допомагає для підняття імунітету, а точніше які трави і народні засоби, можна подивитися тут.
Щоб нормалізувати жирність шкіри і звузити запалені пори, обличчя протирають гарбузовим соком два рази на добу, а через 15 хвилин після протирання умивають теплою водою.
Для зниження зайвої ваги 300 гр. соку змішують зі 100 гр. мінеральної води і чайною ложкою меду. Отриману суміш рекомендується пити протягом дня невеликими порціями.
Для відновлення нервової системи необхідно змішувати сік гарбуза і моркви в рівних пропорціях. Приймається суміш за 30 хвилин до сну.
Для лікування патологій нирок необхідно приймати по 100 гр. соку не менше трьох разів на день. У сік бажано додавати кілька крапель соку лимона.
Для лікування анемії, в тому числі і дефіциту заліза, потрібно споживати гарбузової сік з буряковим в пропорції 3: 1, по 150 гр. не менше 5 разів на добу.
Для лікування простудних захворювань продукт змішують з медом, на 200 гр. соку 80 гр. меду і настоюють 12 годин у холодильнику. Споживають в холодному вигляді кожен день до повного одужання.
при запорах змішуються в однакових пропорціях сік з гарбуза і яблук, вживається сік кожен день замість чаю.
При різних патологіях шкіри сік гарбуза і лимона змішується в пропорції 3: 1. Отриману суміш необхідно пити кожні 5 годин за 50 гр. протягом 15 днів.
Гарбузовий сік бажано вживати в період прийому антибіотиків, він сприяє швидкому засвоєнню препаратів і блокує побічні ефекти, захищаючи шлунок від сильного впливу.
Під час вагітності необхідно вживати по 300 гр. кожен день. Він насичує організм матері і малюка всіма необхідними вітамінами і мікроелементами. При запорах продукт вживають щоранку по склянці, можна змішувати з соком сливи або яблука в рівних пропорціях.
Цікаво! Гарбузовий сік збільшує лактацію, але при розладах шлунка у малюка від продукту необхідно відмовитися.
Шкода гарбузового соку
Шкода соку з гарбуза дуже маленький, але він все ж є. Існує кілька ситуацій, в яких даний продукт вживати не рекомендується:
• Алергічна реакція і індивідуальна непереносимість продукту;
• Цукровий діабет, що протікає в важких формах;
• Виразка шлунку;
• Гастрит, що супроводжується низькою кислотністю;
• Діарея і сильні розлади шлункової системи.
Навіть якщо протипоказання для споживання соку з гарбуза відсутні, зловживати ним не бажано. Перш ніж починати лікування, необхідно отримати консультацію фахівця ..
Даний напій бажано пити в свіжому вигляді, але його можна заготовлювати на зиму для профілактики і лікування простудних захворювань в період холодів.
Або ж готувати взимку кашу з гарбуза.