Малина знайшла досить широке застосування в кулінарії, медицині і косметології. Вона має велику кількість корисних властивостей і застосовується для лікування багатьох захворювань. Крім того, рослина має на організм загальнозміцнюючу дію.
Малина склад вітамінів і мікроелементів
Своєю корисністю малина зобов’язана великій кількості вітамінів і мінеральних речовин.
Вітаміни:
- А. Задіюється в роботі зорового нерва, забезпечує нормальний перебіг обмінних процесів і вироблення гормонів.
- Бета-каротин. Являє собою провітамін А, який при взаємодії з іншими речовинами в організмі трансформується в повноцінний вітамін А. Сам по собі бета-каротин є сильним антиоксидантом.
- В 1. Підсилює травні здібності ШКТ, підсилює імунні властивості організму, заспокоює нервову систему.
- В 2. Вітамін, необхідний ЦНС і забезпечує працездатність печінки.
- В 5. Вітамін, необхідний для повноцінної роботи головного мозку і збереження пам’яті.
- О 6. Володіє протисудомні властивості, розслаблює судини. Виводить поганий холестерин і запобігає відкладання його на стінках судин.
- О 9. Є головним елементом, які беруть участь в діленні клітин нервової тканини. Також необхідний для вироблення серотоніну.
- С. Необхідний для протистояння організму бактерій і вірусів. Крім зміцнення імунітет, вітамін необхідний для нормальної роботи серця і судин, допомагає боротися з алергенами.
- Е. Нормалізує гормональний фон, подовжує молодість всім системам організму, має заспокійливі властивості, поліпшує еластичність судинних стінок.
- Н. Покращує згортання крові, перетворює жири, білки і вуглеводи в енергію, допомагає контролювати рівень кров’яного цукру, підсилює імунітет, має протипухлинні властивості. Бере участь у виробленні червоних кров’яних тілець.
- РР. Допомагає збалансувати рівень гемоглобіну, володіє судинорозширювальними властивостями, активізує обмін кисню в тканинах.
Мікро-, макроелементи:
- Бор бере участь в більшості обмінних процесів в організмі.
- Залізо – основними напрямками, в яких бере участь мінерал – це формування клітин імунної системи і гемоглобіну. Залізо використовується в роботі нервової і травної систем.
- калій – мінерал, що допомагає зберігати тиск і серцевий ритм на одному (нормальному) рівні. Використовується в роботі нирок і кишечника.
- кальцій – є будівельним матеріалом для кісткової тканини. Елемент виводить поганий холестерин, активізує метаболізм.
- кобальт – мінерал, який бере участь в кровотворенні, в функції підшлункової залози, нервової системи, має регенеруючі здібностями і стимулює вироблення гормонів.
- мідь – елемент, який задіюється в роботі мозку, селезінки, печінки і кісток.
- магній – елемент, який надає заспокійливу дію на нервову систему, важливий для збереження репродуктивних здібностей організму. Задіюється в роботі ендокринної системи і серця.
- Марганець – задіюється в роботі шлунково-кишкового тракту, ЦНС, серця.
- натрій – мінерал, який контролює нормальне співвідношення солей і води в організмі. Він забезпечує нервово-м’язові зв’язку.
- сірка – елемент, що входить до складу колагену, відповідає за красу волосся і шкіри, виводить токсини і захищає від впливу шкідливих речовин. Входить до складу багатьох речовин, в тому числі гормонів, кислот.
- фосфор – мінерал, який бере участь в обміні речовин і ділення клітин. Необхідний для кісток.
- фтор – мінерал, який бере участь в будівництві кісток і забезпечує міцність зубної емалі.
- хлор – важливий для підтримки водно-сольового і кислотно-лужного балансу. Необхідний для роботи серця і травної функції. Стимулює функцію печінки, активізує виведення токсинів і вуглекислого газу.
- цинк – мінерал, що потребується для репродуктивних здібностей організму. Він задіяний у багатьох важливих процесах головного мозку.
Продукти при цукровому діабеті
Чай з малиною користь для організму
Малина справляє оздоровчий вплив на багато систем організму. Основними є:
- Підвищення апетиту.
- Нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту. Послаблювальних ефект допомагає позбутися від запорів.
- Сприяє виведенню токсинів і солей важких металів.
- Прискорює метаболізм, покращує процес розщеплення жирів, містить невелику кількість калорій і багато вітамінів. Через цих властивостей малина рекомендується людям, що страждають ожирінням або бажаючим скорегувати свою вагу.
- Продукт корисний для сечостатевої системи. Малина має сечогінні властивості, здатна запобігти появі піску і каменів в нирках.
- Величезний запас вітамінів і елементів дозволяє зміцнити імунітет.
- Малина нормалізує холестерин, очищає судини і не перешкоджає утворенню холестеринових бляшок.
- Ягода і напої з неї зміцнюють судинні стінки, знижують тиск, стабілізують серцевий ритм.
- Чай з малиною показаний в період відновлення після змінних інсультів і інфарктів.
- Продукт корисний при анемії.
- Антистресові властивості роблять малину рекомендованої при депресивних станах і неврозах. Регулярне споживання дозволяє поліпшити сон.
- Корисні компоненти рослини здатні продовжити молодість організму.
- Протизапальні властивості малини дозволяють використовувати її при простудних захворюваннях, артритах, подагрі.
- Малиновий чай, зроблений з листя і гілочок, допомагає вилікувати захворювання шлунково-кишкового тракту, наприклад, гастрити і ентерити.
- Препарат ефективний при терапії захворювань дихальних шляхів, в тому числі при бронхіальній астмі.
- Малина сприяє поліпшенню згортання крові.
Чай з малиною при застуді
Напій найчастіше використовується в народній медицині для лікування ГРВІ. Відвар з листя, який використовується для полоскання, допомагає заспокоїти запалену носоглотку. Чай знизить температуру, усуне головний біль. Крім того, він прискорить одужання, завдяки імуностимулюючі, протизапальну, противірусного та антимікробних властивостей.
Малина має потогінний властивостями, посилюючи виведення токсинів і хвороботворних бактерій з організму. Рослина допомагає швидше вилікувати кашель. Сукупність оздоровлюючих якостей в поєднання з відсутністю негативних ефектів робить малину гідним конкурентом фармацевтичних препаратів.
Користь малини для чоловіків
Корисні властивості малини позитивно впливають на сечостатеву систему. Регулярне вживання свіжих ягід, чаїв з стеблинок і листочків допомагає зменшити ризик розвитку простатиту. При наявних захворюванні, рослина застосовується як лікувальний засіб.
Напої з малиною дозволяють підсилити потенцію, поліпшити якість сперми. Їх рекомендується пити тим, у кого проблеми із зачаттям дитини.
Користь малини для жінок
Малиновий чай відрізняється корисністю для організму жінок. Він ефективний при лікуванні різних гінекологічних недуг, допомагає завагітніти. Регулярний прийом чаю нормалізує роботу яєчників, допомагає відсунути момент настання менопаузи, полегшити ПМС.
Під час вагітності та годування груддю
Чай з малиною корисний жінкам в період виношування дитини. Ягода здатна зміцнити імунітет, позбавити від набряків і запорів. Смачний напій заспокоїть, поліпшить сон, запобіжить застої води, позбавить від токсикозу. Крім того, в ньому містяться речовини, що сприяють повноцінному розвитку плоду. Малина на пізніх термінах здатна розслабити зв’язки і полегшити пологи.
Незважаючи на користь, малина може бути небезпечна для вагітних жінок. Її підвищене споживання може викликати скорочення матки і привести до передчасних пологів. Тому про можливість її введення в меню слід порадитися з фахівцем.
Багато лікарів настійно не рекомендують їсти малину і пити чаї з нею на самому початку годування грудьми, так як продукт може викликати у новонародженого алергію.
Малиновий чай для дітей
Напій корисний не тільки дорослим, але й дітям. Найчастіше його застосовують для лікування простудних і вірусних захворювань. Чай можна вводити в дитячий раціон з дворічного віку. Так як він може викликати алергію, то починати слід з мінімальної дози (1-2 ст. Л.). При відсутності алергічної реакції, доза поступово збільшується.
Протипоказання малини
Малина – продукт, який не всім показаний. У деяких випадках вона може заподіяти більше шкоди, ніж користі. Вона протипоказана в наступних випадках:
- При каменях у нирках, сечовому і жовчному міхурі.
- При алергії на продукт.
- Схильність до кровотеч.
- Вік до 1 року.
З обережністю слід вживати при:
- Виразкових захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту.
- Діабеті.
- Подагрі.
- Проблеми з нирками.
Подагра: як вилікувати за допомогою дієти
Загальні правила заварювання чаю з малиною
Якщо для створення напою використовуються ягоди, вважається, що найбільша концентрація корисних речовин знаходиться в свіжих або сушених ягодах, а також в перетертих з цукром. Ягода досить добре переносить вплив високих і низьких температур. Тому багато користі в варення і замороженої малини. Вибираючи між лісовою малиною і садової, перевагу віддавати слід дикої ягоді, вона корисніша.
Для заварювання напою з листочків і гілочок зазвичай використовується сушене сировину, яке можна придбати у вигляді фіточаю або заготовити самостійно.
Базовими варіантами приготування чаю є:
- З сушеними ягодами малини. 1 ст. л. сушених ягід всипати в ємність і влити окріп (1 л.). Напій повинен настоюватися протягом чверті години. При бажанні можна зробити напій на основі чорного або зеленого чаю, додавши до ягодам обрану заварку.
- З малиновим варенням. У склянку з тільки завареним чаєм (чорним або зеленим) потрібно додати малинове варення (2 ч. Л.) І розмішати.
- З листочків і гілочок. Суміш (1 ст. Л.) Залити окропом і настоювати близько 20 хвилин.
Рецепти лікувальних чаїв з малиною
Малина може поєднуватися з іншими компонентами. Наприклад, з м’ятою, смородиною, липою, медом, шипшиною, імбиром, лимоном.
Малина з медом
Малина в поєднанні з медом корисна при ГРВІ з підвищеною температурою. Пити чай слід тричі на день. Один із прийомів повинен бути на ніч. Після чого слід утеплитися і лягти спати. Потогінні властивості малини допоможуть гостро вивести токсини з організму і знизять температуру.
0,1 кг. свіжих ягід залити окропом (1 склянка). Варити 10 хвилин. Коли рідина трохи охолоне, покласти в неї і розмішати ложку меду.
Малина з яблуками
У каструлю насипати по 1 жмені сушених ягід малини і яблук. Влити 1 л. води, довести до кипіння і варити на мінімальному вогні 5 хвилин. Настояти півгодини.
Малина з молоком
Листя чагарнику з молоком дозволяють краще виводити мокроту і швидше вилікуватися від сильного кашлю.
Для напою знадобиться заварка зеленого чаю (1 ч. Л.) І сушених листя малини (1 ч. Л.). Компоненти потрібно залити крутим окропом (3 склянки). В настояний і проціджений напій влити гаряче молоко (1 стакан). Одержаний чай потрібно розділити на 4 прийоми. Можна підсолодити цукром або медом.
Малина з м’ятою і лимоном
Малинове варення (1 ст. Л.), Сушена м’ята (0,5 ч. Л.), Шматочок лимона помістити в стакан і залити окропом. Слід пити чай коли він трохи настоїться. Можна додати цукор або мед. Варення можна замінити замороженими ягодами, а сушену м’яту свіжої. Крім того, в чай можна додати спеції, наприклад, корицю або гвоздику.
Малина з шипшиною
Шипшина відомий високим вмістом аскорбінової кислоти і бактерицидними здібностями. Тому, випиваючи на ніч напій з нього і малини, вдається домогтися швидкого одужання.
Чай повинен настоюватися протягом всього дня, тому його заварюють з ранку. Необхідно в ємність всипати 0,1 кг. висушених ягід шипшини, сухе листя малини (1 ст. л.), сухі стебла малини (1 ст. л.), влити окріп (1 л.). Перед тим як пити, рекомендується додати мед.
Малина з лимоном
2 скибочки лимона покласти в чашку, всипати 1 ст. л. ягід і залити закипілої водою. Чай наполягати 10 хвилин. Пити рекомендується в теплому вигляді з додаванням меду. Напій хороший для лікування застуди, але можна пити і в холодному вигляді.
Чай з малиною і імбиром
Подібне поєднання продуктів робить напій корисним при застуді, високій температурі, кашлі з мокротою.
У ємність насипати 2 ч. Л. чорного (зеленого) чаю, 2 ч. л. тертого кореня імбиру, влити окріп. Додати 3 ложки варення з малини (сушених або свіжих ягід), настоювати 5 хвилин.
Зігріваючий чай
У чайник засипати заварку чорного чаю, залити окропом (0,4 л.). Через 5 хвилин всипати жменю ягід малини. Апельсин нарізати кружальцями. У шкурку увіткнути кілька штук гвоздики. У чашку помістити 2 шматочки апельсина і листочок м’яти (меліси) і налити чай. Коли він трохи охолоне, додати меду.
Для полегшення ПМС
Якщо жінку мучать сильні перепади настрою, болі, занадто рясні місячні, слабкість, тоді їй рекомендується пити малиновий чай. 3 ст. л. сухого листя залити окропом (1 стакан) і наполягати чверть години. Проціджений напій п’ється 4 рази на добу після їди по 150 мл.
Для посилення репродуктивної здатності організму
Малина вважається одним з найсильніших природних засобів, які допомагають вилікуватися від безпліддя і швидше завагітніти. Для приготування лікувального чаю необхідно перемішати сухе листя і стебла малини з конюшиною (в рівних пропорціях). 1 ч. Л. приготовленої суміші залити окропом (0,2 л.) і наполягати чверть години. Пити напій слід щодня протягом 2-3 місяців.
Чай для лікування дисфункції яєчників
Заварка складається з сушених листя малини (3 частини) і смородинового листа (1 частина). Потім 4 ст. л. суміші залити окропом (0,5 л.) і наполягати чверть години. Необхідно приймати по половині склянки 3 рази на добу.
Малиновий чай є смачним і оздоровлюючим напоєм. Його можна пити як лікувальний напій або для внесення різноманітності в свій раціон. При цьому їм не слід зловживати і пам’ятати, що малина має деякі протипоказання.