Бісквіт медовий рецепт з фотографіями

 Привіт шановні читачі. Сьогодні я готувала бісквіт медовий, рецепт у мене з фотографіями. Побачила в інтернеті рецепт медового бісквіта, подивилася, що все досить просто, також як і звичайний бісквіт, тільки меду потрібно додати. Думаю, потрібно спекти цей бісквіт, спробувати. Його ж ще кремом можна змастити і торт вийде смачний. А у синочка взимку якраз день народження. Думаю, спробую, якщо сподобається, то спеку на день народження. В цьому році вирішила піч торта 2-3 як мінімум, але різних, яких ще не вирішила, все пробую, експериментую, щоб потім приготувати смачні тортики. Так що цей тортик пробний варіант можна сказати. Сьогодні у мене ще діти окрошки попросили, так я поставила на плиту картопля варити і яйця. Та ще й буряк на вінегрет поставила варити. Вообщем бігаю по кухні, але так вирішила більше ніколи не робити. Потрібно зосередиться на чомусь одному. Бо ще й фотографувати потрібно всі дії свої і просто «розриваєшся». І трапилася у мене одна неприємність, печу я медовий бісквіт, пробую дерев’яною паличкою середина сира, дай думаю додам градусів, а тут вже картопля зварилася на окрошку і яйця, вообщем я відволіклася і краю мого бісквіта сильно подрумянились, я навіть фото не стала робити, засмутилася. Ось уже скільки раз переконуюся, робити потрібно щось одне, а не сто справ одночасно. Але, все ж рецептом я з вами поділюся, бо торт готується просто, швидко, але головне смачно виходить.

Бісквіт медовий рецепт:

• 6 яєць
• 160 грам цукру
• 2 ст. ложки меду
• 190 грам борошна

Погодьтеся рецепт дуже простий, як і сам набір продуктів. Яйця для бісквіта повинні бути теплі, тому я їх попередньо дістала з холодильника. Я беру миску, в якій буду замішувати тісто і міксер. Вбиваю яйця в миску, додаю цукор і збиваю міксером все так, щоб яйця з цукром рази в 4 збільшилася в обсязі.

Потім я додала 2 ст. ложки меду, мед у мене травневий, світлий. Але я думаю можна додати мед з соняшнику або гречаний. Все ще раз добре збила і по чуть-чуть почала додавати борошно, поки все 190 грамів не додала.

Тісто вийшло повітряне, ніжне, з бульбашками. Я включила духовку, температура 180 градусів. Взяла форму, у мене форма квадратна, звичайно краще пекти в круглій рознімної формі. Вилила тісто в форму, у мене вийшло половина форму заповнена тестом і поставила в духовку випікати бісквіт. Потім додала температури і він трохи підрум’яниться, а відволіклася, окрошку різати. Діти стрибали біля мене, щоб я вже готувала окрошку. Ну, що ж з ким не буває, в принципі не сильно він і підрум’яниться, як мені здалася, але фото я не зробила. Піч бісквіт потрібно при температурі 180 градусів до готовності, перевіряти дерев’яною шпажкою. Так, ще перед тим як бісквіт ставити в духовку потрібно покрутити форму з тестом, щоб поверхня торта була рівною.

Медовий бісквіт у мене «Не здувся», як це зазвичай відбувається, коли печу звичайний бісквіт. Гіркою зверху «здувається». Далі готовий бісквіт потрібно дістати з духовки і нехай він остигає прям в формі. А коли охолоне, тоді розрізати бісквіт уздовж. Але, якщо ви будите його випікати в круглій формі його потрібно буде розрізати так, щоб вийшло 3 коржа. Я не дочекалася повного охолодження бісквіта, розрізала його навпіл, а потім ще уздовж, у мене вийшло 4 коржа квадратних. Для крему я свешала сметану з цукром. Але, можна варену згущенку або сиру збити з вершковим маслом, буде ще смачніше, тільки крему потрібно побільше між коржами додавати. Чесно скажу, мій найулюбленіший крем для торта це згущене молоко з маслом, ось для бісквіта дуже ідеально підходить, але у мене просто не виявилося згущеного молока, а в магазин бігти я не захотіла, була сметана і я змастила коржі сметанним кремом.

Обсипати торт можна крихтою, обрізками з торта. Його можна ножем підрівняти і зрізати частину з країв, але я цього робити не стала, чесно мені просто ніколи було. Я подрібнити в крихту пісочне печиво і обсипала торт зверху і боки. Можна ще обсипати торт товченими горіхами, ну це як варіант. Можна зверху глазур’ю полити.

Торт вийшов м’який, повітряний. Найголовніше чекати поки він просочиться не потрібно, його можна відразу різати і пробувати. Порізала я його на порційні шматочки. Я звичайно трохи не так коржі виклала, ну нічого, коли вже писала статтю торта вже не було. Якраз зайшли друзі в гості і взагалі з’їли ми медовий бісквіт з чаєм. Ось так ось можна сказати, спонтанно і торт у мене вийшов. Ось так торт виглядає в розрізі.

Тепер коли буду його пекти в наступний раз, а піч його буду, тому що що рецепт простий, а торт виходить смачним, крем для нього зроблю зі згущеного молока і вершкового масла, обріжу краю, підсушити в духовці, подрібнити і обсиплемо його крихтою. Якщо ви любите бісквітне тісто, то цей торт вам безсумнівно сподобається. Смачного.