Професія зобов’язує медиків і кухарів ходити в бездоганно чистому одязі. Вимоги акуратності і належного вигляду стосуються головного убору в тому числі. Щоб він завжди був в ідеальному стані, потрібно не тільки прати, але і крохмалити ковпак.
Навіщо це робити
Кухарі та медичні працівники завжди ходять в білосніжно чистих ковпаках, фартухах, халатах. Накрохмалена одяг виглядає охайно, красиво, чисто. Але це не просто данина традиціям. Проникаючи в тканину, крохмаль обволікає нитки, створює непроникний бар’єр на шляху забруднення, не дає пилу проникнути всередину волокон. Під час прання плівка з полісахаридів тане, а разом з нею легко змивається бруд.
Ще одна причина крохмалити одяг – необхідність надати головному убору певну форму. Зробити це можна тільки за допомогою аппретірованія. Для цього використовується крохмаль або інші відповідні засоби. Завдяки цьому потрібну форму одягу можна надати навіть вдома.
Підготовка одягу до процедури
Перед тим, як крохмалити медичний ковпак і форму, одяг потрібно випрати, прополоскати, очистити від плям. Якщо з забрудненнями не справляється відбілювач, вивести їх можна звичайними побутовими засобами.
Перекис
Пероксид водню прибирає навіть найбільш стійкі освіти. Для цього досить нанести трохи рідини на пляму і залишити одяг на сонці. Коли бруд зникне, просто обробіть очищене місце водою.
Сода і оцет
Ще один дієвий метод, який справляється навіть з найбільш стійкою брудом. Для цього потрібно:
- насипати соду на пляму;
- залити зверху 9-процентним оцтом;
- залишити на ніч;
- вранці випрати чистою водою.
Як аппретировані ковпак, фартух, халат
Перед тим, як крохмалити лікарський халат, кухарський ковпак, іншу формений одяг, визначте необхідну жорсткість виробів. Від цього залежить подальший вид речі. Домашнє підкрохмалення буває трьох видів.
М’яке
Крохмальний клейстер готується з розрахунку 1 чайна ложка сухої речовини на літр води. Цей метод рідко використовується лікарями і кухарями. З його допомогою можна крохмалити медичний халат, але для ковпака потрібен більш густий розчин.
Середнє
Цей тип крахмаленія використовується для додання чистоти і форми білим халати, фартухи, лікарським шапочкам, якщо від них не потрібно особливої жорсткості. Для приготування аппретірующімі розчину на літр води береться столова ложка картопляного, пшеничного або кукурудзяного крохмалю.
Жорстке
Щоб накрахмалівать кухарські ковпаки, яким характерна витягнута форма, потрібен сильний розчин. Його готують з розрахунку 2 столові ложки сухого крохмалю на літр води. Цим же способом найчастіше аппретіруют і медичний одяг. Сама процедура настільки проста, що її можна провести навіть вдома:
- Правильно розрахуйте потрібну кількість крохмалю.
- Насипте його в емальований або скляний посуд.
- Залийте невеликою кількістю води, розмішайте (консистенція розчину повинна нагадувати сметану).
- Іншу воду закип’ятіть.
- Ретельно помішуючи крохмальний розчин, потроху влийте в нього окріп.
- Якщо в отриманому клейстер утворилися грудки, процідіть склад через сито або сітку.
- Занурте одяг в розчин і дайте добре просочитися.
- Вийміть і обережно відіжміть, проводячи долонями зверху вниз.
- Не потрібно віджимати, інакше на тканині залишаться сильні складки, заломи.
Потім залишається тільки правильно висушити одяг. Ця інструкція підходить для картопляного крохмалю. Якщо використовується кукурудзяна сировину, клейстер потрібно обов’язково прокип’ятити на повільному вогні, щоб розчин став прозорим.
Ще одна порада: крохмаль повинен бути білим. Якщо з якихось причин він виглядає сірим, його потрібно промити, відцідити, просушити. Потім порошок можна використовувати по інструкції.
Апретування без крохмалю
Існує багато інших способів надати тканини потрібну форму. Перш за все, це магазинні склади, призначені для апретування різних видів тканини. Також можна скористатися простими засобами, на зразок клею і желатину. Єдина умова – не використовувати цукор. Запах солодкого сиропу приваблює комах. А це абсолютно не потрібно ні в ресторані, ні, тим більше, в медичній установі.
Промислові склади
Сьогодні випускаються спеціальні аерозолі та порошки для апретування. До складу деяких з них входить полівінілацетатна емульсія. Ці кошти відмінно справляються з крахмаленія одягу. Їх можна використовувати для ручного або машинного прання. Промислові засоби не вимагають додаткових зусиль для приготування складів, і в цьому їх плюс. По суті процедура аппретірованія проста. Потрібно додати порошок під час прання. Або залити рідину в відсік для кондиціонера. Якщо використовується спрей, одяг потрібно обприскати після просушування.
Клей ПВА
Він відмінно підходить для апретування невеликих виробів, на зразок кухарських ковпаків і медичних шапочок. Але обробляти ПВА можна тільки світлі речі, тому що на інших залишаться розводи. Для жорсткого аппретірованія виконайте наступні кроки:
- Розведіть клей з водою один до одного (якщо ПВА рідкий, можна взяти меншу кількість води).
- Рідина може бути теплою чи холодною (окріп не використовуємо).
- В отриманий розчин кладемо ковпак і даємо йому просочитися.
- Дістаньте річ, обережно відіжміть пальцями знизу вгору (викручувати не потрібно) і приступайте до сушіння.
Апретування за допомогою ПВА володіє певними плюсами. Зокрема, клейкий розчин вирівнює текстуру тканини, від чого та стає більш гладкою і глянсовою. Халати, фартухи і ковпаки довше залишаються чистими, їх простіше прати.
Желатин
Для апретування синтетичних тканин відмінно підійде желатин. Для цього роблять розчин з розрахунку 3 столових ложки желатину на літр води. Дійте за наступним алгоритмом:
- розчиніть желатин в 100 мл води;
- прогрійте рідину на водяній бані;
- поступово долийте в неї решту воду;
- занурте в розчин ковпак, халат, фартух;
- дайте просочитися;
- обережно відіжміть, що не викручуйте;
- приступайте до сушіння.
Силікатний клей
Замість ПВА можна використовувати силікатний клей. Розчин готується за тією ж схемою. Для жорсткого аппретірованія на літр води береться столова ложка клею.
Як сушити і чи потрібно гладити
Якщо з обробкою халата і фартуха все зрозуміло, то ковпак через свою форми вимагає особливого підходу. Для додання головного убору відповідної форми, його потрібно одягнути на відповідну за розміром банку.
За допомогою трилітрової бутля легко висушити медичну шапочку. Але у кухаря більш витягнутий ковпак, і буває складно знайти банку необхідного розміру. В такому випадку можна виготовити форму самостійно. Для цього візьміть картон, згорніть його навколо трилітрової бутля, закріпіть скріпками або липкою стрічкою. Ретельно вирівняйте ковпак на формі і не знімайте до повного висихання.
При використанні жорсткого аппретірованія головний убір годі й піддавати тепловій обробці. Якщо застосовувався середній метод, допускається вплив праски з режимом відпарювання або фена. Це зміцнить фіксацію і додасть речі акуратний вигляд.
Деякі кухарські ковпаки зшиті так, що верхня частина більш м’яка і фігурна. Такі головні убори потрібно крохмалити в двох розчинах. Спочатку вся річ занурюється в середній склад. Після віджимання та частина, де немає хвиль, опускається в твердий розчин.