Святкування Масляної завжди супроводжувалося поїданням великої кількості блінов.Поетому коли ми готуємо вдома млинці, я завжди згадую масницю. Млинці, у мене завжди асоціюються з Масляною. Адже скоро свято Масляної, в істину народне свято, коли ми цілий тиждень готуємося до посту. Цей тиждень ми присвячуємо свої друзі, родичам, своїм близьким, збираємося всі за великим столом, прощаємо образи. Свято Масляної сягає своїм корінням в старовину, це християнське свято, і тиждень масниці за церковним статутом називається Сирна седмиця, якій передує початок великого посту.
На свято Масляної прийнято пекти багато млинців. Млинці з давніх часів вважаються атрибутом свята. Млинці раніше пекли на честь сонця, так як дні ставали тепліше, пригрівало сонце, то є люди вже готувалися до зустрічі весни. Ще в давні часи свято Масляної супроводжувався гуляннями, обрядами, ярмарками.
І раніше на масницю кожен день тижня мав своє значення. У перший день пекли млинці, і кликали до себе в гості всіх, своїх родичів. Другий день супроводжувався катаннями з гірок, гуляннями. Третій день – тещі пекли млинці, запрошували затьyoв в гості і пригощали їх млинцями. Четвертий день був днем «розгуляй». У п’ятий день тижня – зяті пригощали своїх тещ млинцями. Шостий день йшли до невістки і влаштовували посиденьки.
Ну і сьомий день тижня неділю був день проводів зими, спалювали солом’яне опудало, символ зими, люди вже були налаштовані на весну, а ще в цей день просили вибачення, самі прощали, так як це день Прощена неділя. У 2012 році цей день припадає на 26 лютого.
У цей день потрібно обов’язково просити прощення, у тих, кого образили ми, і прощати тих, хто образив нас. Тому що не варто жити з осудами і образами в наших серцях. У цей тиждень не їдять м’яса, але дозволяється їсти рибу і молочні продукти. Дозволяється сир, молоко, сметана, масло і млинці в основному їдять, з медом, зі сметаною, з ікрою. Ось так супроводжується святкування Масляної.
Як приготувати смачні млинці.
Що їдять на Масляну, звичайно блінчікі.Я дуже люблю млинці з різними видами начинки і ми обов’язково готуємо їх на свято Масляної. Пропоную рецепт млинців.
На 0.5 літра молока, 3 яйця, 1/2 склянки цукру, 1 склянка борошна, 3 столові ложки крохмалю, 1/3 склянки рослинного масла. Яйця розтираємо з цукром, вливаємо молоко, перемішуємо і додаємо борошно, по чуть-чуть, продовжуючи перемішувати, потім додаємо крохмаль, і все добре розмішуємо.
Нехай готове тісто пів години постоїть. Смажимо на добре розігрітій сковороді. 
Кожен вже готовий млинець, перемащуємо вершковим маслом поки він гарячий.
Для начинки беремо: 200 гр. сиру, 3 столові ложки цукру, 50 гр. родзинок, пакетик ванільного цукру. Начиняємо млинці. Поливаємо сметаною.
А можна ще зробити підливу: 200гр. сметани, 50 гр. вершкового масла, 1/3 ст. цукру і пакетик ванільного цукру. Все змішуємо, заливаємо млинці і доводимо до кипіння. Млинці виходять смачними і ніжними. Тепер і ви знаєте як приготувати смачні млинці.