А ось напій, приготований на основі кореня цикорію з додаванням вершків або ж молока, найбільш корисний замінник кави для людей, тих, кому кава протипоказаний.
Стебла і листя спеціального салатного рослини цикорій використовують як інгредієнт салату, а молоді пагони рослини можна варити або запікати.
Склад кореня цикорію.
До складу кореня цикорію входить:
- глікозид,
- фруктоза,
- каротин,
- дубильні речовини,
- органічні кислоти,
- пектин,
- близько 60% інсуліну,
- вітаміни В1, В2, В3, вітамін С,
- а також макро і мікроелементи, це калій, натрій, магній, кальцій, залізо.
Дуже цінний компонент який входить до складу кореня імбиру є інсулін – речовина нормалізує роботу травної системи, а також сприяє поліпшенню обміну речовин в нашому організмі.
Чим корисний цикорій.
Цикорій ця рослина, яке з давніх-давен є цінним лікарською рослиною в народній медицині. А в сучасній медицині цикорій знаходить досить різноманітне застосування завдяки масі корисних властивостей, якими ця рослина має.
Властивості цикорію.
- цукрознижуючу,
- заспокійливу,
- жовчогінну,
- в’яжучий,
- протизапальну,
- сечогінний,
- жарознижувальну,
- протиглистове,
- бактерицидну,
- ранозагоювальну.
Чим корисний цикорій, а тепер про це докладніше. Цикорій дуже корисний для травної системи. Для поліпшення апетиту, для нормалізації роботи підшлункової залози застосовують відвар кореня цикорію.
А крім того цикорій має жовчогінну дію і розчиняє жовчні камені, підсилює обмінні процеси і кровообіг в печінці.
Речовини, що містяться в цикории, сприяють ослабленню запальних процесів в шлунку і в кишечнику.
Напій з кореня цикорію використовують як замінник кави, він не має протипоказань і не містить кофеїну і корисний людям які страждають на депресію, гіпертонією, мігренню, безсонням. Корисний напій з кореня цикорію для серцево – судинної і нервової системи.
Завдяки входять до складу вітамінів групи В, напій з цикорію надає заспокійливу дію на нервову систему. А вітаміни групи В, як відомо, відповідають за бадьорість, настрою, енергію, міцний сон.
Цикорій багатий калієм, що дуже важливо для нормальної роботи нашого серця. Цикорій допомагає також виводити з крові поганий холестерин.
Цикорій нормалізує ритм серцевих скорочень, сприяє розширенню судин. Напій з кореня цикорію приносить користь людям з ішемічною хворобою серця, з тахікардією, атеросклерозом.
Завдяки високому вмісту заліза в корені цикорію його успішно можна використовувати для профілактики і лікування недокрів’я (анемії).
Окремо хочеться відзначити, цикорій в народній медицині використовується в лікуванні діабету. У медицині цей корінь цінують за високий вміст в ньому інсуліну (високомолекурярного полісахариду). Адже саме інсулін сприяє зниженню цукру в крові, покращує обмінні процеси і грає позитивну роль в лікуванні діабету, а також в боротьбі з ожирінням і зайвою вагою.
Відвари і спиртові настойки кореня цикорію використовуються для лікування дерматиту, псоріазу, екземи. Цикорій знаходить своє застосування в лікуванні шкірних захворювань.
І крім усього іншого вживання цикорію допоможе очистити організм від шлаків, від солей важких металів, а також від радіоактивних речовин.
Протипоказання цикорію.
Протипоказаний цикорій людям страждають варикозним розширенням вен, людям, які страждають захворюваннями судин, людям страждаючим гемороєм, перш ніж застосовувати напої з цикорію варто проконсультуватися з лікарем.
Чим корисний цикорій і його застосування в народній медицині.
Аритмія. При аритмії застосовують засіб, яке приготовлено з кореня цикорію. Потрібно взяти чайну ложку подрібненого кореня цикорію, залити двома склянками води, кип’ятити кілька хвилин, залишити настоюватися напій на годину. Приймають три рази в день по півсклянки перед їдою. А також ви за бажанням можете додати в напій з цикорію ложечку меду.
Ожиріння. Бажаючим позбутися зайвих кілограмів. Приготуйте такий напій півлітра води одна столова ложка кореня цикорію, пару хвилин кип’ятити, і настоювати близько години. Приймають такий відвар чотири рази на день по півсклянки до їди.
Селезінка. При захворюваннях селезінки готують настій з кореня цикорію, беруть двадцять грам подрібненого кореня на склянку води, настоюють одну годину. Приймають по столовій ложці настою тричі на день.
Дитячий діатез. Готують такий засіб для ванни. Беруть дві ложки наземної частини цикорію (висушену рослину) і дві ложки подрібненого кореня цикорію. Заливають склянкою окропу, кип’ятять пару хвилин, настоюють півгодини, далі охолодити і процідити відвар, додають відвар в ванну.
Псоріаз, екзема, дерматит. Беремо дві чайних ложки кореня цикорію на склянку окропу, наполягаємо годину. Робимо фіто аплікації на двадцять хвилин, протягом трьох, п’яти днів.
Стимуляція желчеобразования. Беруть дві ложки подрібненого кореня цикорію, заливають двома склянками води, кип’ятять 5 хвилин, настоюють півгодини, приймають три рази в день по половині склянки.
Кілька рецептів дієтичних напоїв на основі цикорію.
Цікорний напій з молоком, звичайно ж не всім може припасти до смаку цикорій відварений у воді, а ось якщо в напій додати цукор, вершків
і чи молоко буде зовсім інший смак.
Кава з цикорію. Змастити сковороду вершковим маслом, обсмажити на сковороді подрібнений корінь цикорію. Одну, дві ложечки обсмаженого кореня цикорію заливаємо одним склянкою окропу.
Чай з цикорію. Одну чайну ложку коренів цикорію заливаємо 1/4 літра води, кип’ятимо дві хвилини, а потім проціджуємо, за бажанням в такий чай можна додати цукор або мед.
Тепер і вам відомо, чим корисний цикорій.