Тільки рекомендуємо вибирати якісні інгредієнти, особливо помідори. Навесні ще дуже часто можна купити «пластикові помідори», які не мають смаку, і не дуже корисні. Так само купувати моцарелу треба обов’язково ознайомившись з терміном зберігання.
Салат Капрезе з соусом песто
Складові:
- Помідори – 2 шт.
- Сир моцарела -150 грам
- зелений базилік
- Соус Песто – 2 ч. Ложки
- Сіль і перець за смаком
Салат Капрезе виходить дуже смачним, легким, літнім. Готувала салат я з рожевими помідорами чері і в відео рецепті (в кінці статті) пропоную 2 варіанти, цього смачного страви.
Приготування:
1. Ріжемо помідори приблизно по 0.8 – 1 см.
2. Також ріжемо сир моцарелла.
3. Викладаємо чергуючи, помідор і сир. Можна викладати також листочок базиліка, для краси.
4. Поливаємо соусом песто. Солимо і перчимо салат до смаку.
За бажанням можна посипати салат сухими травами.
Це надзвичайно смачна страва. Причому з соусом песто, салат Капрезе мені сподобався більше.
Салат Капрезе на шпажках з помідорами чері і моцарелою
Складові:
- Помідори черрі – 6 шт. (Можна більше)
- Сир моцарела в формі черррі 6 шт. (Можна більше)
- Оливкова олія
- Бальзамічний оцет за бажанням
- Сіль і перець за смаком
Другий варіант холодної закуски, я зробила з помідорами чері і сиром моцарелла в формі черрі. Його можна придбати в супермаркетах.
Приготування:
1. Нанизуємо на шпажку (зубочистку) сир, листочок і помідор (у помідора я зрізаю нижню частину, щоб можна зручно було поставити на тарілочку).
2. Салат Капрезе солимо, перчимо, поливаємо бальзамічним оцтом (можна і без нього), поливаємо оливковою олією і подаємо до столу.
Закуска готується на раз, два. Із серії смачно і просто. Але головне що виходить дуже ситно і корисно.
Ну і звичайно ж, можна подивитися ці рецепти салатів Капрезе в відео форматі.