Що залишається робити, якщо хочеться приготувати? Йти за покупками в магазин. Але скажу відразу, всі інгредієнти доступні і готується салат в лічені хвилини. Тільки заправляти краще перед самою подачею на стіл. Красива прикраса салату додасть йому апетитний вигляд.
Салат називається Дністер, рецепт буде як завжди з покроковими фотографіями. Салат простий, але мене підкорив тим, що в складі моя улюблена пекінська капуста. Цей салат можна робити не тільки з пекінської капусти, а й зі звичайної, у мене сьогодні пекінська. На мій погляд салат виходить більш ніжний.
Скоро свята і якщо чесно олів’є вже трохи набрид. Хоча олів’є з курячим філе ми робимо майже кожен рік. Ось щороку одне і те ж, тому шукаєш нові, цікаві і смачні салати.
Салат «Дністер» рецепт з покроковими фото
Інгредієнти для приготування салату:
- 500 грам пекінської капусти
- 150 – 200 грам копченої ковбаси (я замінила шинкою)
- 1 баночка горошку
- 200 грам майонезу
- сіль перець
- зелень кропу
- помідор
Салат складається з трьох інгредієнтів. Це капуста, горошок і ковбаса. Але я вирішила урізноманітнити салат додати помідор і зелень кропу.
Замість шинки можна взяти ковбасу сервелат. Нарізати її потрібно тонкою соломкою. Я купила шинку і нарізаю її тонкою соломкою.
Для салату нам знадобиться зелений горошок. Я купую горошок в скляній банці і обов’язково звертаю увагу на термін придатності. Можна використовувати і кукурудзу, але смак у салату кардинально зміниться. Наші знайомі змішували в салаті і кукурудзу і горошок. Гості на такий салат звернули увагу і тарілки з салатом моментально спорожніли.
А що? Легкий і в той же час ситний, та й втомилися всі від звичайних класичних салатів, які ми готуємо на кожне свято.
Тепер черга капусти. Ми купили пекінську капусту для салату Дністер, на мій погляд вона ніжніше і смачніше. Капусту шаткуємо тонкими смужками, а потім смужки ще на 3-4 частини. Так буде зручніше їсти салат.
Можна використовувати для салату білокачанну капусту. Але в такому випадку нарізану капусту потрібно ще і пом’яти руками. Але не до фанатизму, тільки щоб капуста злегка пустила сік. Але смак буде не той.
Тепер з’єднуємо в мисці капусту, зелений горошок, шинку або ковбасу. Що хочеться сказати з приводу ковбаси. Я пробувала салат Дністер і з ковбасою і з шинкою. Скажу чесно, мені більше подобається присутність ковбаси в салаті. А ще, в подальшому, спробуємо такий салат з копченою курочкою. Має вийти дуже смачно.
Плюс додавання горошку і кукурудзи дає якусь пікантність і незвичність салату. Але я вирішила не додавати кукурудзу, а обмежитися горошком.
Тепер що стосується майонезу. Ми готуємо майонез в основному самі, але тільки коли є домашні яйця. З магазинних яєць ми майонез не робимо.
Звичайно, всі салати я рекомендую заправляти домашнім майонезом. Але не завжди є можливість його приготувати. Я готую домашній майонез на жовтках.
В такому випадку купую майонез в магазині. Беру з мінімальним терміном придатності, обов’язково читаю склад і за жирністю купую не менше 65%, а то і 72%. Так як з таким майонезом виходять смачніше салати.
На цьому етапі заправляю салат майонезом. Все ретельно перемішую. Класичний салат Дністер, готовий. У салат, за рецептом, навіть зелень не додають.
Але я вирішила піти далі і трохи поекспериментувати. Я нарізала в салат кріп і половинку великого помідора. Ви можете використовувати один невеликий помідор.
Помідор потрібно нарізати соломкою. Зелень ви можете використовувати будь-яку.
Звичайно зараз не сезон помідор. Але на ринку у нас продають будь-які овочі, причому круглий рік. Все можна купити, питання в якості і ціні.
Але на свята, особливо новорічні, люди активно купую овочі. Перець, огірки, помідори. Ми намагаємося купувати овочі по сезону. Але так як на дворі ще осінь, то ми купили помідори. Та й огірочки на окрошку, діти давно просять окрошку, так як це їхнє улюблене блюдо.
Додаю в салат зелень і помідори, все перемішую. Сіль і перець додаємо за смаком. Прикрашаю салат зеленим горошком. І ось такий салат у мене вийшов.
З помідором цей салат яскравішим і цікавішим. Дуже смачний, свіжий, овочевий. Шинка додає ситість салату, а горошок якусь родзинку і пікантність.
Салат вийшов дійсно смачним і незвичайним. З одного боку він не такий, як салати з пекінської капусти, які я готувала до цього. Але з усіх салатів він чимось схожий з салатом з пекінської капусти, куркою, помідорами і сухариками.
Салат можна прикрасити зверху зеленню. Заправляти салат майонезом рекомендую перед самою подачею на стіл. Салат відноситься до зимових салатів, які можна приготувати на новорічний стіл. До літніх салатів я відношу овочеві салати з рослинним або оливковою олією, без м’ясних продуктів.
Дуже рекомендую спробувати. Для різноманітності. Тим більше що рецепт салату покроковий з фотографіями. Готується дійсно дуже швидко і просто. Смачного.