Зараз ось подивилася, на просторах інтернету, з чим його тільки не готують і з ківі, і крабами, і з ананасом. А у нас салат дипломат з апельсином.
Салат легкий, якщо ви любите щось серйозніше, то як щодо оселедця під шубою? Класика, багатьом подобається. Він є окрасою будь-якого святкового столу, причому фаворит у багатьох. І на блозі у нас, дуже багато всіляких рецептів салатів, так що готуйте, пробуйте. Ну а я пропоную перейти до дипломата. )))
Салат Дипломат – інгредієнти
- 1 середній апельсин
- 1 невелика зелене яблуко
- 3-4 яйця
- 100- 150 грам твердого сиру
- 0.5 цибулини (можна замінити ялтинським цибулею)
- майонез
Ось і весь набір інгредієнтів. Замість майонезу можна використовувати нежирний йогурт для заправки, але я використовую майонез. Звичайний 67% підійде (можна 50%).
Сіль і чорний перець використовувати не раджу, щоб салат не «стек» завчасно. Перед подачею можна, але не обов’язково.
Салат Дипломат з апельсином – рецепт з фото
Також відразу хочу написати послідовність шарів, щоб ви знали, як розташовані шари по порядку, так як це листковий салат.
1 шар – дрібно нарізане кисло-солодке яблуко.
2 шар – дрібно нарізаний маринований лук.
3 шар – відварені яйця нарізані дрібними кубиками.
4 шар – апельсин (попередньо відокремлений від шкури, плівок і перегородок) нарізаний дрібними шматочками.
5 шар – тертий на дрібній тертці твердий сир.
Кожен шар необхідно змастити майонезом, щоб салат не був таким жирним, можна змащувати майонезом не кожен шар, а, наприклад, через шар. Або просто дрібною сіточкою.
А далі слід уже більш детальний рецепт салату з покроковими фотографіями і докладним описом процесу приготування.
Яйця слід відварити і остудити. Почистити і порізати дрібними кубиками. Цибулю дрібно порізати (дрібним кубиком) замаринувати (на 100 мл. Води 0.5 ст. Ложки цукру, дрібка солі і ст. Ложка оцту). Залиште лук маринуватися на 15-20 хвилин.
Якщо ви до цього не маринували цибулю, або хочете швидко і смачно замаринувати цибулю, то у нас є хороша стаття «Як замаринувати цибулю в оцті швидко«.
Тим часом слід почистити апельсин від шкірки, плівок, перегородок (якщо є кісточки, то їх видалити). Поріжте апельсин дрібними шматочками, або порвіть на дольки.
Сир беріть той, який вам подобається. Переважно російський (у мене дитячий, він мені зараз дуже подобається, ніжний, що не солоний, вершковий, без сторонніх смаків і запахів). Плавлений сирок для цього салату використовувати не раджу.
Яблуко візьміть кисло-солодке (можна солодке) найголовніше, щоб воно було твердим і соковитим, а не м’яким всередині. Колір не має значення, зелене, жовте, червоне, головне соковите і тверде.
Яблуко необхідно очистити від шкірки, видалити серцевину, порізати дрібними кубиками. Щоб яблуко не темніло, його можна збризнути соком лимона.
Підготовка інгредієнтів, не займає багато часу. Він дуже швидко готується, так само, як і «зникає».
Готувати салат дипломат з апельсином, рецепт з фото, який представлений вашій увазі, дуже швидко. Найголовніше підготовка інгредієнтів.
У чому можна приготувати цей оригінальний салат? Використовуйте гарну салатницю, креманки, або навіть звичайну тарілку. Викладати інгредієнти необхідно шарами, так як це листковий салат.
Перший шар це яблука. Малюємо поверх шару сіточку майонезу.
Наступний шар маринована цибуля, обов’язково зцідіть маринад з лука (його можна навіть віджати рукою), щоб позбутися від зайвої рідини, так як вона нам в салат не ніжна.
Другий шар – маринована цибуля.
Третій шар – яйця. Я відкрила 4 яйця, у мене дрібні яйця, якщо у вас великі яйця, то швидше за все вам знадобиться 2 (максимум 3) яйця.
Зверху сіточку майонезу, а далі викладаємо шар апельсинів. Найважливіше, акуратно розкладати дольки руками. Тому що на дні тарілки залишається апельсиновий сік, зайва рідина в салаті не потрібна.
За бажанням, щоб зробити салат дипломат ще більш пікантним, можна додати шар ананасів. Використовуйте свіжі або консервовані. Але це тільки якщо любите. У мене без ананаса. З ананасом ми любимо інший салат.
Зверху, як зазвичай, сіточку майонезу і розподіляємо твердий сир.
Розподіляємо верхнім шаром (він же завершальний) твердий сир. Якщо любите, то сиру можна і побільше.
Прикрасьте салат на ваш смак і бажанням, у мене в холодильнику не виявилося свіжої зелені, але були заморожені ягоди. Хоча листя кропу або петрушки (навіть м’ята) були б до речі. Я придумала ось таку прикрасу салату дипломат з апельсином.
Розмістила поверх часточки апельсина і червону смородину. Якщо немає смородини, підійде калина, журавлина або будь-яка кисла ягода. Це якщо ви вирішите все повторити, ну або можливо ви придумаєте свій варіант оздоблення (ще гарніше). Прикраса – це завжди творча фантазія.
На смак салат свіжий, кисло-солодкий, смачний і дуже приємний. Єдине, що не готуйте цей салат заздалегідь, так як він «стече», на дні салатниці або креманки можна помітити сік з апельсина, ну або погано віджатого цибулі.
Готуйте салат за 1 годину або півгодини, перш ніж подати на стіл. Не хвилюйтеся, салат встигне просочитися. Відразу після приготування, відправте салат в холодильник, охолодити.
Також, якщо говорити про легкі салатах, я б відзначила салат жіноча слабкість. Він теж смачний, листковий, легкий і не складний у приготуванні.
Ну а якщо вам цікаві ще рецепти салатів, або ви ще не визначилися, який краще зробити, то відразу під статтею є рубрика «різноманітність салатів», де понад 60 рецептів. Причому кожен з рецептів приготовлений нами і супроводжується докладним описом і фотографіями.