Слива: користь і шкода для здоров’я організму
Найбільш часто використовуються плоди рослини. Їх можна споживати в їжу без будь-якої обробки, сушити, готувати соки і компоти, робити настоянки та наливки. З них часто роблять варення і джем.
Слива надає наступні позитивні впливу на організм:
1. Очищення судин.
2. Попередження інфарктів і серцевих нападів.
3. Зниження температури тіла.
4. Підвищення природних захисних функцій організму.
5. Зміцнення слизової оболонки очей.
6. Поліпшення якості сну.
7. Підвищення стресостійкості.
8. Зниження рівня кислотності в шлунку.
9. Відвар має ранозагоювальну ефектом.
10. Профілактика артриту і раку.
11. Поліпшення роботи мозку і пам’яті.
Які вітаміни містить зливу
Слива цінується завдяки її складу, насиченому вітамінами і мікроелементами. Причому в залежності від сорту, складу може змінюватися. Наприклад, вітаміну С найбільше міститься в жовтих фруктах. Сині ж багаті пігментами антоціанів, що підвищують стійкість організму до ракових клітин. Слива вважається одним з лідерів за кількістю вітаміну Е. Для підтримки краси, можна не тільки їсти плоди, але і робити з них маски.
Вітаміни входять до складу сливи
1. А – це антиоксидант, він необхідний для збереження гостроти зору, цілісності кісткової тканини.
2. В 1 – вітамін, який покращує травлення і роботу кишечника, заспокоює нервову систему і підвищує настрій.
3. В 2 продовжує молодість шкіри.
4. В 5 стимулює роботу головного мозку.
5. О 6 незамінний для обміну білків і жирів.
6. О 9 – це елемент, без якого неможливий процес ділення клітин.
7. З посилює опірність організму до інфекцій.
8. Е необхідний для збереження краси нігтів, шкіри і волосся, застосовується при лікуванні тромбозу, має протизапальні властивості, нормалізує роботу серця і судин.
9. РР необхідний для вироблення гемоглобіну.
10. Бета-каротин запобігає стоншення кісткової тканини, підвищує гостроту зору.
Мікро і макроелементи
1. Залізо потрібно для утворення гемоглобіну.
2. калій підсилює насичення клітин мозку киснем
3. кальцій допомагає уникнути утворення холестеринових бляшок і тромбів, розріджує кров і необхідний для міцності кісток.
4. магній необхідний для повноцінної роботи серцевого м’яза і нормалізації серцевого ритму.
5. натрій підтримує водно-сольовий баланс, необхідний для повноцінної роботи нирок, м’язів і нервової системи
6. сірка необхідна для виведення токсинів і шлаків.
7. фосфор стимулює обмінні процеси.
8. хром сприяє засвоєнню глюкози, він важливий для роботи щитовидної залози, є провідником білків.
9. цинк знімає втому, бере участь у формуванні кісткової тканини, підвищує імунітет, знімає втому.
Слива: користь і шкода для здоров’я жінки
Цей фрукт повинен бути в раціоні кожної жінки, так як позитивно впливає на її зовнішність і здоров’я.
Жінкам вона потрібна для налагодження менструального циклу і усунення їх збоїв. Цей продукт ідеальний для підтримки густоти волосся і профілактики ранньої сивини. Природний колір зберігається завдяки високій пігментації продукту. Вітаміни А, С, Е зберігають молодість шкіри, мають антиоксидантні властивості, живлять і зволожують клітини епідермісу, розгладжує зморшки.
Вважається, що слива є хорошою профілактикою різних онкологічних захворювань. Її компоненти здатні вбивати злоякісні клітини, не даючи хвороби розвиватися. В першу чергу, це стосується раку молочної залози та шийки матки.
У період менопаузи в організмі жінки відбувається гормональна перебудова. В результаті якої знижується міцність кісток. Регулярне споживання слив допоможе запобігти витончення тканин.
Вагітність не є протипоказанням для споживання слив в їжу. Вони дуже корисні, так як стимулюють процес травлення і очищення кишечника. Тому здатні позбавити від запорів, якими часто страждають вагітні жінки. Зливи містять безліч вітамінів і елементів, необхідних для розвитку плода.
Наприклад, вітамін Е важливий для здоров’я плаценти і підтримки її повноцінного кровопостачання. А вітамін В9 потрібно для того, щоб у дитини, що знаходиться в утробі матері, правильно сформувалася нервова трубка.
Слива здатна зменшити кровоточивість ясен, з якої також часто стикаються жінки в період очікування дитини.
Препарат не завдає особливої шкоди жіночому організму. Протипоказання до його споживання такі ж, як і у чоловіків.
Варто звернути увагу на те, що деякі лікарі рекомендують виключити сливи жінкам в період годування груддю. Так як деякі фахівці вважають, що вони можуть надати непередбачуване вплив на травлення немовляти.
Слива: користь і шкода для здоров’я чоловіків
Слива не є виключно жіночим продуктом, вона корисна і для чоловічого організму. За статистикою, проблема підвищеного холестерину в крові, більше стосується сильної половини людства. Активні речовини фрукта здатні очистити судини від бляшок. Тим самим плід є натуральним лікарським засобом, здатним позбавити від тромбозу і атеросклерозу.
Слива показана при підвищеному артеріальному тиску. Вона його не тільки знижує, а й допомагає підтримувати на певному рівні, перешкоджаючи його стрибків.
Більше дізнатися про те, чим ще можна знизити тиск можна подивитися в нашій статті, опублікованій раніше, «Як знизити тиск в домашніх умовах народними засобами«.
Для тих, чия робота пов’язана з постійним стресом і підвищеними психологічними навантаженнями, слива підійде в якості заспокійливого засобу. Вона також допоможе швидко заснути і поліпшить якість сну.
Слива благотворно впливає на печінку, і допомагає їй швидко позбутися від спирту. Тому фрукт корисний тим, хто часто вживає алкоголь.
Фрукт не завдає шкоди чоловічому організму. При цьому, при наявності певних проблем зі здоров’ям, його слід обмежити або взагалі виключити.
Слива: шкода
Фрукт відноситься до категорії найбільш безпечних продуктів з мінімальними протипоказаннями.
При деяких захворюваннях, сливу слід їсти виключно в очищеному вигляді. Це пов’язано з тим, що шкурка містить велику кількість клітковини і органічних кислот, які шкідливі при гострих формах захворювань шлунка і підшлункової залози.
Слива містить достатню кількість цукру, тому необхідно не зловживати діабетикам, особливо тим, у кого важка форма захворювання. Для визначення допустимої кількості, слід проконсультуватися з лікарем.
І як для ознайомлення, якщо вам близька тема діабету, рекомендую ознайомиться зі статтею, які продукти можна їсти при цукровому діабеті.
Слід обережно ставитися до слив тим, у кого існує схильність до діареї, так як слива володіє слабящее властивостями. З цієї ж причини її слід виключити з раціону при отруєннях.
Протипоказаннями є ревматизм і подагра. Слива здатна зневоднювати організм і викликати болі. Продукт варто уникати людям з сечокам’яною хворобою.
Ще одним протипоказанням до споживання слив є алергічна реакція.
Кісточки сливи: користь і шкода для здоров’я
Ядерця, що знаходяться всередині фрукта, вважаються цілющими і застосовуються в східній медицині ще з давніх часів. Їх використовували для лікування запалень, як жарознижуючий засіб. Кісточки є основою для приготування лікувальних настоянок, які лікують такі хвороби:
• Бронхіт, в тому числі і з ускладненнями;
• Кашель незалежно від його причин;
• Використовується в якості профілактики онкології.
Незважаючи на корисні властивості і досить широке використання кісточок слив, вони є отруйними. Сирі зерна містять велику кількість амигдалина, який в шлунку при хімічної реакції з соляною кислотою перетворюється в синильну кислоту. Її висока концентрація викликає сильне отруєння, яке в найважчих випадках може привести до смертельного результату.
Що можна приготувати з сливи на зиму
Заготовлюючи солодкі плоди на зиму можна використовувати кілька різних способів. Наприклад, висушити фрукти або зробити з них компот. Щоб зробити смак напою більш цікавим і насиченим, сливу можна комбінувати з іншими фруктами. Також з плодів часто варять варення та джеми, роблять соки і пюре.
Для приготування самого простого джему знадобиться 1 кг слив, стільки ж цукру, 1 склянка води і 0,5 ч. Л. лимонної кислоти. Зливи необхідно помити, видалити кісточки, порізати на чотири частини, покласти в каструлю, залити закип’ятила водою. Як тільки суміш закипить, потрібно прибрати вогонь до мінімуму і варити фрукти протягом 20 хвилин, безперервно помішуючи. Потім в каструлю потрібно засипати цукор і варити ще близько 40 хвилин. Готовий джем розливається в стерильні банки і замовляються кришками.
Представляємо вашій увазі рецепт консервованих слив.
Слива використовується не тільки для приготування солодких страв і напоїв, вона є частим інгредієнтом соусів. Наприклад, можна приготувати аджику з додаванням слив. Для цього знадобиться 2 кг ягід, 3 шт. ріпчастої цибулі, 4 зубчики часнику, 5 шт. солодкого перцю, 1 шт. гострого перцю чилі, 2 ст. л. цукру, 3 ст. л. оцту і 1 ч. л. солі.
Плоди і перець необхідно помити і очистити від кісточок. Всі овочі необхідно пропустити два рази через м’ясорубку, поставивши насадку з дрібними дірочками. Потім маса викладається в каструлю і вариться на повільному вогні, її слід постійно помішувати, щоб суміш не пригоріла. Як тільки маса виділить сік, потрібно засипати цукор і сіль. Загальний час варіння становить одну годину. Готова гаряча аджика розливається по простерилизованнимбанкам і закочується кришками.
Або можна просто зробити соус зі слив до м’яса. Виходить дуже смачно. Можна готувати як зі звичайних слив, так і з аличі.
Слива має приємний смак і дуже корисна для здоров’я. Проте є її необхідно з великою обережністю. Добова норма визначається індивідуально, але вважається, що дорослій людині в день достатньо з’їдати не більше чотирьох штук. Але якщо ви один раз з’їсте більше, то скоріше за все ви навіть це і не відчуєте.