Привіт, шановні читачі Народних знань!
Хочу поділитися з вами рецептом приготування під назвою картопляна запіканка з сиром. Насправді ж можна припустити, що запіканка, та ж піца, тільки без використання тесту – можна брати все що є в холодильнику. Це я кажу як в найпоширенішою фразі «Все геніальне просто!». Шкода тільки, що історія не зберегла імені першого людини, додумався приготувати запіканку змішавши різні продукти. Напевно тоді її приготували вперше на вугіллі або російської печі.
Запіканка сама по собі – настільки смачне, ситне і апетитне блюдо, яке на сьогоднішній день привертає все більше титулованих шеф-кухарів, які придумують незвичайні поєднання продуктів і художньо вчаться оформляти. Молодих кулінарів випічка запіканок приваблює тим, що є можливість приготувати кулінарний шедевр на швидку майстерню руку. Тому що всі знають, що запіканка – безпрограшна блюдо на будь-якому столі.
Запікання – один із способів приготування, що дозволяє зберегти поживну цінність продуктів без втрати смаку і аромату. При запіканні, на відміну від варіння в бульйоні, всі вітаміни і мікроелементи не переходять в бульйон, також і при порівнянні зі спекотною, страви виходять менш калорійними, але найбільш корисними для травлення.
Картопляна запіканка з сиром в духовці
Я сьогодні розповім вам як приготувати таку запіканку в духовці. Але насправді можна експериментувати і готувати з одним і тим же рецептом: в глиняних горщиках, сотейниках, мультиварці, просто в глибокій сковороді без духовки на газовій плиті, і багато хто навіть готують запіканки в мікрохвильовці. В останньому випадку, я б взагалі не радила, так як вважаю мікрохвильовку – сущим злом на кухні, яке в першу чергу шкодить здоров’ю кулінарові і оточуючим людям. Але це зовсім інша історія. Повернемося до рецептом приготування.
складність приготування: Низька – одна година (30 хвилин на приготування + 30 хвилин на запікання).
Для нашої запіканки будуть потрібні наступні інгредієнти:
- Сир 200гр;
- Очищений картопля – 6 великих бульб;
- 2 яйця;
- Часник – 2-3 зубчики;
- Майонез 3 столові ложки;
- Смакові приправи: сіль за смаком, кріп, цибуля зелена, перець мелений.
PS: Приправи ви можете додавати будь-які, які подобаються вашій родині. В даний рецепт можна додати: м’ясний будь фарш, або гриби, цибулю різаний. Все що є у вашому холодильнику.
Як приготувати картопляну запіканку
Картопля як бачите на фото я взяла трохи більше звичайного, так як у нас велика сім’я, і троє наших хлопчаків в родині наминали тільки так за обидві щоки постійно, що іноді доводиться готувати одне і теж блюдо за один раз повторно.
1.Сначала потрібно натерти весь сир на дрібній тертці і одну його частину половини змішати з одним яйцем. Додати кріп (у мене сушений), різаний лук – без різниці який у вас є. Все це в сторонку відставити. Цією сумішшю ми будемо покривати верхівку запіканки.
2.Затем решту тертого сиру з’єднуємо з іншим яйцем і часником, заздалегідь продавлені через чеснокодавку. Додаємо майонез. Все це ретельно перемішуємо.
3.В останню чергу ми перетираємо на крупній тертці картопля. Це для того щоб він не встиг почорніти. З’єднуємо з рештою заготівлею. Солимо, перчимо до смаку. За бажанням можете додати фарш і цибулю.
4.Берем формочку або сковороду, змащуємо маслом. Перекладаємо туди основну частину заготовки для майбутньої запіканки. Я правда не за рецептом змастила ще кетчупом, який ми дуже також любимо в стравах. Потім зверху перекладаємо підготовлену на самому початку суміш сиру і яйця з цибулькою і кропом.
5.Отправляем сковороду в розігріту духовку на 30-40 хвилин, і запікаємо при температурі 200 гр. Коли побачите, що зверху скоринка зарум’яниться, значить блюдо можна витягувати і подавати до столу. Наша сім’я його відразу з’їдає ще гарячим.
Сподіваюся і вам сподобається наш рецепт. Приємного всім апетиту!
І не забувайте, що у нас ще можна брати участь в конкурсі без рецептів. Всього на-всього треба активно прорекламувати конкурс, і отримати можливість виграти 500 рублів в номінації «Активний промоутер». На даний момент 6 учасників. Це Ольга Андрєєва, Зоя Білоусова, Ольга Смирнова, Таїсія Філіппова, Олена Курбатова, Брянцева Наталія.
Конкурсні роботи:
1. Торт з млинців «Посмішка»
2. Салат з креветками і ананасом
3. Красиве і смачне печиво «Віфлеємська зірка»
4. Тістечко з печива рецепт з фотографіями
5. Рецепт запікання картоплі в духовці
6. Печиво пальчики з мармеладом
7. Приготування свинячих реберець в духовці
8. Рецепт курки в скляній банці в духовці
9. Шоколадний торт з суфле та вишнею