Можливо, для когось нижче наведена інформація стане справжнім відкриттям, але вівсянка – це просто чудо продукт для зовнішньої і внутрішньої краси і здоров’я людини. І що найприємніше, на відміну від гучних Суперфуд вівсянка коштує копійки і продається в кожному продуктовому магазині. На жаль, багато її на дух не перетравлюють через те, що ще в дитинстві їм підносили її у вигляді рідкої розмазні. Але насправді, існує безліч цікавих, візуально красивих і шалено смачних рецептів приготування вівсянки. Нижче ми розглянемо вагомі причини, чому все-таки вівсянка повинна бути в раціоні кожної людини.
Користь вівсянки, або 10 причин її їсти частіше
1. Вівсянка додає сил і енергії на кілька годин
З такої каші відмінно починати свій день, адже на відміну від інших передбачуваних здорових сніданків вівсянка має найбільш високий показник індексу ситості. У ній містяться всі необхідні елементи, які надають людині сил і енергії, а саме: протеїни, жири, вуглеводи і клітковина. Цей продукт має здатність добре розганяти метаболізм, але при цьому ви можете забути про почуття голоду на два або три години.
2. Наявність поживних речовин, а також вітамінів і мінералів
У вівсянці міститься великий відсоток марганцю, магнію і фосфору. У ній є і інші не менш важливі вітаміни і мінерали: мідь, залізо, цинк і так далі. Щодня вживаючи вівсянку, ви зменшуєте ризик виникнення раку кишечника або ішемічної хвороби.
Детальніше про користь вівсянки можна прочитати тут.
3. Допомога при схудненні
Вівсянка всім відома своїм високим вмістом клітковини. Але мало хто знає, що це не проста клітковина, а особливий розчинний вид з високим рівнем бета-глюкана. Завдяки цій речовині ви швидко відчуваєте насичення, вживши маленьку порцію каші. Таким чином, ви зменшуєте кількість споживаних калорій за день, при цьому, не відчуваючи почуття голоду протягом декількох годин.
4. На допомогу при безглютенової дієті
За своєю природою сировину, з якого виробляють вівсянку, не містить глютену, але при переробці можливі попадання такої складової з інших цехів, контейнерів і так далі. Для тих людей, яким суворо заборонені за станом здоров’я продукти з глютеном, допустима норма вживання вівсянки 50-100 грам, або ж вибирайте виробників, які на 100% гарантують безглютеновий продукт, вказавши це на упаковці свого товару.
5. Нормалізація роботи кишечника
Як ми вже зазначили вище, вівсянка містить розчинну клітковину, яка стане відмінним помічником при схудненні, але в ній також є і нерозчинна клітковина, яка допоможе налагодити роботу кишечника. Суть в тому, що така клітковина допомагає впоратися з можливими запорами, активно просуваючи переварену їжу по кишечнику. У нормалізації роботи кишечника чимало важливу роль також відіграє і розчинна клітковина, яка живить «правильні» бактерії, підтримуючи тим самим мікрофлору.
Більше про клітковині можна прочитати в цій статті «У яких продуктах міститься клітковина.»
6. Контроль над рівнем цукру в крові
Для того щоб рівень цукру в крові не підвищувався необхідно вживати продукти, що мають низький глікемічний індекс. До таких продуктів як раз і відноситься вівсянка. Використовуючи таку кашу в своєму раціоні, ви знижуєте ризик виникнення спайок в крові. Особливо це важливо для діабетиків, а також людей із зайвою вагою.
7. Запобігання інсулінової резистентності
Подібний стан виникає, коли організм перестає реагувати на постійно виробляється в ньому інсулін. Згодом для отримання енергії він починає використовувати наявні запаси глюкози. Далі у вас підвищується рівень цукру в крові і може виникнути діабет, а також ожиріння. Завдяки вівсянці і бета-глюканів, який в ній міститься, ви знижуєте ризик виникнення інсулінової резистентності на 40%.
8. Оздоровлення судинно-серцевої системи
І знову повертаємося до бета-глюканів, який також популярний при боротьбі з холестерином. А як ви все знаєте, холестерин одна з найбільш частих причин виникнення проблем з серцем. Вміщені в вівсянці антиоксиданти також сприятливо впливають на судинно-серцеву систему людини в цілому.
9. Зміцнення імунітету
Всі складові вівсянки, а також бета-глюкан сприяють зміцненню імунної системи людини. Організм стає стійкішим перед бактеріями, вірусами та інфекціями (грибковими).
На нашому блозі ми дуже багато уваги приділяємо зміцненню імунітету. Тому, якщо ця тема вам цікава, то зайдіть сюди, і виберете, що вам ближче до душі і бажанням.
10. Ефективна боротьба з раком
Виявляється, що антиоксиданти і клітковина досить ефективно допомагають при боротьбі з уже наявними раковими захворюваннями. І саме в вівсянки такі що складаються гармонійно поєднуються. Особливо вівсянка корисна, коли мова йде про таке захворювання, як рак кишечника.
Поговорили про користь вівсянки, а тепер торкнемося і негативного боку, вона є, але її можна обійти, якщо знаєш як.
Чи можна на сніданок їсти щодня вівсянку
Питання звичайно цікаве і не однозначний. Я особисто їм вівсяну кашу на сніданок вже більше 10 років, і як то раніше навіть не замислювався про те, що така каша може чимось нашкодити мені. Але нашим, і не тільки нашим, вченим постійно хочеться щось досліджувати. Ось вони і з’ясували, що виявляється, вівсяна каша уповільнюємо засвоювання кальцію. Точніше не сама каша, а фітинової кислота, яка міститься в ній. А тепер найцікавіше.
Це далеко не повний список змісту фітіновой кислоти в продуктах харчування. І чомусь ніхто не б’є на сполох і не кричить на кожному розі, що гороховий суп шкідливий, або рисова каша. А як же волоський горіх? Адже в ньому міститься більше фітину, ніж в перловки в кілька разів.
Загалом висновки робіть самі, чи можна їсти вівсянку кожен день. Я особисто їм, а для профілактики, мінімум раз на рік, я пропиваю кальцій. Адже їмо ми вівсянку чи ні, все одно в достатній кількості ми не отримуємо кальцій з продуктів харчування.
А ось і мій улюблений сніданок.